El precio del aceite de oliva no para de dispararse. Los últimos datos del Índice de Precios de Consumo (IPC) que acaba de publicar el Instituto Nacional de Estadística (INE) evidencian que este pasado mes de septiembre experimentó su mayor subida interanual en 21 años, al encarecerse un 67% más respecto al mismo mes del ejercicio anterior y un 10,1% más respecto a agosto de este año.
Así, desde marzo de 2021 hasta septiembre de este año, el precio del aceite de oliva se ha encarecido un 136,6%, es decir, más del doble. De esta forma, el también llamado oro líquido acumula hasta septiembre 29 meses consecutivos de ascensos interanuales.
El precio del aceite de oliva empezó su actual senda ascendente en abril de 2021, cuando se registró un repunte interanual del 2%, que en mayo se amplió al 5%. A partir de ahí y durante 28 meses consecutivos, se ha encarecido a tasas de dos dígitos.
Los agricultores apuntan a la sequía como el origen de los mayores precios del aceite de oliva. La falta de agua ha causado, por segundo año consecutivo, una mala cosecha, pues la producción no ha alcanzado los niveles necesarios para satisfacer la demanda. Como consecuencia, en valores mensuales, su precio ha subido en ocho de los últimos nueve meses. El último dato, el de septiembre, refleja que el aceite de oliva costó a los hogares españoles un 10,1% más que en agosto.
Los datos del INE reflejan también que el consumo medio de aceite de oliva por cada hogar se situó en 2022 en 22,1 litros, la mayor cifra desde 2018, cuando la cifra se situó en 22,2 litros por familia. Lejos quedan los 30,4 litros que consumía de media cada hogar en 2007, año en el que se produjo el estallido de la crisis financiera.
Durante el primer año de pandemia, el consumo medio por hogar de aceite de oliva fue de 20,5 litros, cifra que fue en ascenso a medida que España recuperaba la normalidad, hasta situarse en 2022 en los 22,1 litros.
En cuanto al gasto medio por hogar en aceite de oliva, el año pasado alcanzó los 97,7 euros, frente a los 77,6 euros de 2021. Es decir, el año pasado, los hogares gastaron de media 20,1 euros más en aceite de oliva que en el ejercicio inmediatamente precedente, el montante más elevado desde 2007, cuando el gasto medio por hogar en aceite de oliva se situó en 98,9 euros. Récord que, a tenor de los últimos datos publicados por el INE, será superado por las cifras que está dejando el 2023.
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