Domesticación marina

Hace unos 11.000 años el hombre comenzó a domesticar plantas y animales terrestres y unas pocas especies marinas. Casi todas las especies terrestres han sido cultivadas desde hace más de 2.000 años, mientras que los representantes marinos son más recientes y muchos de ellos se han comenzado a domesticar hace unos años.

¿A qué se deben estas diferencias?

Se debe principalmente a que en el medio terrestre la domesticación se ha basado principalmente en mamíferos y pájaros, mientras que en el medio marino se han utilizado un número diverso de grupos de animales y plantas, tales como, moluscos, cangrejos, algas, peces, etc. Además, el número de especies de las que nos alimentamos es mucho más limitado en el medio terrestre (unas 200) en comparación con el medio marino (unas 3.000).

¿Qué futuro tiene la domesticación marina ? acuicultura - en las próximas décadas?

El papel que jugará la acuicultura será cada vez más importante debido al estancamiento de las pesquerías en todo el mundo desde hace varias décadas. En la actualidad se han cultivado unas 280 especies marinas y este número sigue creciendo año tras año gracias a experiencias llevadas a cabo en instalaciones experimentales de cultivo. En la actualidad, el aumento de la producción procedente de la acuicultura compensa el descenso de capturas por parte de la pesquería extractiva, y si esta tendencia continúa se convertirá en la fuente principal de recursos procedentes del medio marino.

Este proceso de domesticación puede parecer rápido, pero introducir una especie cultivada en el mercado conlleva realizar muchos experimentos, pruebas, etc? y en la mayoría de las ocasiones este período es de unos 10 años. Incluso a pesar de esta desventaja se están realizando muchos esfuerzos para poder conseguir nuevas especies marinas con buenos rendimientos económicos en el mercado de la acuicultura.

¿Qué animal o planta marina les gustaría que se cultivara en un futuro próximo?

¿Han visto cómo cultivan los japoneses las algas en el mar?

¿Han visto de cerca una jaula marina donde se cultivan peces?