La ciudad de La Laguna acogerá del 26 al 28 de abril el VI Congreso Internacional sobre Viticultura de Montaña y Fuerte Pendiente, encuentro organizado por el Centro de Investigaciones, Estudios, Salvaguardia, Coordinación y Valorización por la Viticultura de Montaña (Cervim), el Gobierno de Canarias, el Cabildo Insular de Tenerife y el Ayuntamiento lagunero. La cita tiene el propósito de valorar la viticultura heroica en las pequeñas islas, como ocurre en Canarias.
El consejero de Agricultura, Ganadería, Pesca y Aguas del Gobierno de Canarias, Narvay Quintero, acompañado por el presidente del Cabildo de Tenerife, Carlos Alonso, y el delegado del Cervim en Canarias, Manuel Capote, presentaron este miércoles el encuentro, que, con el lema Viticultura heroica: de la uva al vino a través de recorridos de sostenibilidad y calidad, reunirá a reconocidos especialistas en ese ámbito y representantes de la Comisión Europea y del Ministerio de Agricultura y Pesca, Alimentación y Medio Ambiente.
Quintero destacó la importancia de ese encuentro internacional para valorar un cultivo “que en Canarias se encuentra en su totalidad bajo la calificación de viticultura heroica y que a su vez contribuye al mantenimiento de la biodiversidad y del paisaje en las zonas rurales de las islas; además, es parte de nuestra cultura y tradiciones”. “Cuando un consumidor compra y degusta un vino canario tiene que saber que no solo disfruta de su excelente calidad, sino que también está reconociendo ese trabajo heroico de agricultores, enólogos y bodegueros”, dijo el consejero canario.
Carlos Alonso indicó que la celebración en Tenerife de este evento “viene a reconocer el esfuerzo que los viticultores han realizado históricamente en las islas, enfrentándose a diario a dificultades vinculadas a la climatología, la carestía de suelo y a los mayores costes de los insumos, entre otros factores”. “Desde el Cabildo de Tenerife apostamos por la viticultura como forma idónea para el desarrollo de un paisaje único que aporta valor al destino, de ahí nuestro esfuerzo por vincular el sector agrícola al turismo”, añadió.
Manuel Capote explicó que Canarias se convierte así por primera vez en la sede de esta cita, que se celebrará en La Laguna Gran Hotel y comprenderá cuatro sesiones con diferentes ponencias sobre mecanización y viticultura de precisión en los viñedos en fuerte pendiente, el paisaje de los viñedos como elemento de sostenibilidad e identidad cultural, la enología para la valorización en las viticulturas heroicas, y el valor de la biodiversidad en el vino de viticulturas heroicas, además de visitas técnicas a bodegas y fincas para mostrar, por entre otros aspectos, el singular sistema de cultivo de cordón trenzado en La Orotava.
En la actualidad, toda la viticultura que se da en el archipiélago es calificada como heroica. Para tener esta consideración, es preciso cumplir uno de los cuatro condicionantes establecidos por Cervim, que es el desarrollo de la actividad en una altitud superior a los 500 metros sobre el nivel del mar, en terrenos con más del 30% de declive, en terrazas de cultivo o paratas, o en pequeñas islas.
Así, Canarias cuenta con viñedos situados hasta los 1.700 metros de altitud sobre el nivel del mar y en pendientes superiores al 30% o en terrazas, que se caracterizan también por la presencia de variedades de uva autóctonas de pie franco, ya que esta zona se vio libre de la plaga de la filoxera. Se trata de territorios únicos, algunos de los cuales han sido declarados por la Unesco Reserva de la Biosfera y han originado paisajes de una belleza extraordinaria y de gran valor.
El domingo 29 de abril se ofrece a los asistentes al congreso la posibilidad de participar en una visita a Lanzarote para conocer La Geria, paisaje volcánico único conformado por hoyos cónicos excavados en capas naturales de grava volcánica de varios metros de profundidad, en el centro del cual se planta la vid, protegida del viento por muros semicirculares de pierda colocados a su alrededor.
El programa completo del congreso puede consultarse en www.cervim2018canarias.org, web en la que se podrá ver otra información de interés e inscribirse hasta el 10 de abril.
La organización de este encuentro cuenta también con el apoyo de la Organización Internacional de la Viña y del Vino, la Red Europea de Universidades para la aplicación del del Convenio Europeo del Paisaje (Uniscape), la Asociación Mundial de Ingenieros Agrónomos (AMIA) y el Consejo para la Investigación en la Agricultura y el Análisis de la Economía Egraria (CREA).
Vinos canarios, producciones extremas
Durante la jornada se entregaron también las medallas del Mondial des Vins Extrêmes 2017 a las bodegas canarias que resultaron galardonadas en la última edición de este concurso, el único del mundo específicamente dedicado a los vinos producidos en regiones de montaña o procedentes del cultivo heroico.
Los vinos premiados con medalla de oro fueron Tierra de Frontos tinto baboso negro 2015 (DOP Islas Canarias, Tenerife), Brumas de Ayosa afrutado 2016 (DOP Valle de Güímar), Jable 2016 (DOP Islas Canarias, Tenerife), Pagos de Reverón 2014 (DOP Abona), El Legado de Camacho 2013 (DOP Valle de Güímar), Herrera Capote 2016 (DOP Islas Canarias, Tenerife), Ainhoa Blanco afrutado 2016 (DOP Islas Canarias, Tenerife), Capote tinto 2016 (DOP Islas Canarias, Tenerife), Ainhoa dulce 2016 (DOP Islas Canarias, Tenerife) y el Grifo rosado 2016 (DOP Lanzarote).
Las medallas de plata recayeron en 1861 vendimia seleccionada 2015 (DOP Islas Canarias, Tenerife) y Hambre de tierras 2015 (DOP Islas Canarias, Tenerife). La bodega Balcón de La Laguna recibió el Premio Especial Cervim 2017.