Tras un estudio sobre la vida que se desarrollaba en torno a la actividad de la producción del gofio en Lanzarote, nace el corto-documental Si no hubiera viento, realizado por el colectivo fotográfico y documental NadirImages. Para ello, se han realizado una serie de entrevistas para la elaboración de un inventario patrimonial sobre los molinos, tahonas y molinos salineros.
El Cabildo de Lanzarote, a través del Servicio de Patrimonio Histórico que dirige la consejera Carmen Rosa Márquez, encargó a finales del pasado año este inventario y estudio a la sociedad Prored, entidad que realiza trabajos de conservación y restauración del patrimonio arqueológico e histórico de Canarias, así como otros proyectos para archivos y bibliotecas.
El trabajo consistió en la localización y descripción del estado actual de estos hitos arquitectónicos. Además se ha realizado un estudio bibliográfico paralelo y una serie de entrevistas a aquellas personas naturales de Lanzarote, que habían trabajado en algunos de ellos o eran familiares de molineros.
El objetivo era conseguir información sobre su construcción, el oficio de molinero, la venta y producción de gofio y, también, sobre la vida que transcurría en torno a ellos.
El corto-documental Si no hubiera viento se estrenará el viernes 2 de diciembre, a las 20:00 horas, en el Salón de Actos del Cabildo de Lanzarote.
En este cortometraje se reflejan no solo las características de estos edificios, su integración en el singular paisaje de Lanzarote y la importancia del gofio en la sociedad isleña, sino también los testimonios de aquellas personas que los construyeron, trabajaron y vivieron sus vidas en torno a ellos, conservando multitud de anécdotas y recuerdos que hacen de la figura del molino un elemento esencial en la isla de Lanzarote.