En el caserío de Las Hayas, en las medianías de Valle Gran Rey, se ubica uno de los restaurantes más populares y tradicionales de La Gomera: La Montaña – Casa Efigenia. Su tradicional puchero se ha convertido en un auténtico reclamo que ha sido mencionado en diversas publicaciones desde Alemania a Estados Unidos. A estas consideraciones se suma una más: el certificado de excelencia de Trip Advisor.
Al frente del local se encuentra Efigenia Borges, quien en sus manos expertas, tras más de 50 años al frente de este negocio, sigue preparando su peculiar gastronomía de productos naturales, cosechados en gran medida en sus huertas. Conocida también por sus inquebrantable memoria, es una de las mejores fuentes de historia y tradición oral que viven todavía en La Gomera.