-Ingredientes: Pollo en trozos, aceite, sal, caldo, tomillo, laurel, pimienta negra, ajos, 2 cebollas, un puñado de almendras fritas, 1 vaso de vino.
-Elaboración: Los trozos de pollo se doran con un poco de aceite y se ponen en una cacerola. En el mismo aceite se fríen las cebollas en ruedas finas con los ajos picados. Cuando estén frito se ponen por encima del pollo junto con el aceite de freír. Se majan las almendras fritas y se ponen con el pollo junto con el vino, el caldo, la pimienta, el tomillo, el laurel y la sal. Se deja a fuego lento hasta que esté.