La viticultora palmera Vicky Torres, propietaria de las bodegas Matías i Torres de Fuencaliente, protagoniza un reportaje este domingo en la edición digital del diario El País junto a otras cuatro mujeres de distintos puntos de la geografía peninsular dedicadas a la elaboración de vinos. “Crean vinos únicos. Algunos de ellos, de los más buscados del planeta. Trabajan en rincones difíciles, donde hay que luchar por cada botella. Son cinco mujeres, entre el Priorat, El Bierzo y la isla de La Palma, que buscan un camino más arriesgado y sostenible de hacer las cosas en la viña y la bodega. Son la punta de una revolución”, asegura Jesús Rodríguez, autor del reportaje que lleva por título Extremo singular.
“Y con el viñedo. Más allá de ganar dinero, la obsesión de Vicky (quinta generación de viticultores, la primera mujer a cargo del negocio) es recuperar la fisonomía natural que tenía su isla antes de la invasión de las plataneras y la introducción del regadío en los años sesenta. Documentar lo que está en vías de desaparición. Y luchar porque su oficio no se pierda. Un reto al que se enfrenta en solitario. ”Aquí hace falta compromiso, visión y sostenibilidad. Y veo mucha miopía. Hay días que me desmoralizo“, dice.