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Juernes de Por Roscones
Siete roscones en Las Palmas de Gran Canaria para coronarse como un auténtico Rey Mago

Javier Suárez

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No podemos comenzar este Juernes de Por Fogones de 2025 sin desearles que hayan pasado el grueso de estas fiestas entre platos de sabor en casa o en su rincón favorito. Como broche de las mismas tenemos en el horizonte el 5 de enero, día en el que las pastelerías de la isla se llenan de ese dulce que ha ido evolucionando y sigue siendo el gran rey de los dulces navideños por mucho panettone que intente asomar la cabeza. Estos siete roscones de Reyes de Las Palmas de Gran Canaria son una apuesta segura por la que el título del rey mago de la casa ya lo tendrán más que garantizado.

AVE Pastelería Artesanal, en pocos años un imprescindible de la isla con una tradición muy especial para los que vayan el día 5 antes de su apertura. Justo antes de la apertura de puertas, todo el equipo de AVE encabezado por su propietaria y alma mater, Dana Joher, obsequian con un vasito de chocolate caliente a la gente que ya hace espera para elegir algunos de los roscones de Reyes que sin encargo previo tienen disponibles para ese día. 

Los sabores son los que ya conocemos de años anteriores como el sin relleno (masa de roscón con un toque de flor de azahar, azucarillos en grano y naranjas confitadas) a los que se le suman los de vainilla, turrón, avellana y mi roscón favorito de todos los que se hacen en la isla, el Yasmina (con crema de pistacho 100% y mermelada de frambuesa). Pueden conocer todo en su Instagram, @avepasteleriaartesanal.

Seguimos con una de las pastelerías con más larga tradición de la isla como es Guirlache, que con sus tiendas en Triana y en Guanarteme sigue siendo un punto de encuentro para su clientela repartida por la ciudad. 

La tradición en la mesa con sus sabores de nata, trufa o crema pastelera a los que se le han sumado la disponibilidad de pedirlos sin gluten, sin azúcares añadidos e incluso veganos. Toda la información en su Instagram, @guirlachelaspalmas.

Continuamos la ruta con Yeray Reyes Pastelerías, con su personal manera de comunicar en Instagram, @yerayreyespastelerias, y que encontramos ubicados en puntos por toda la isla, siendo el del CC Las Arenas al que nos referimos en esta ruta por la capital grancanaria.

De crema pastelera, nata, mousse de turrón, happy hippo, lotus, kinder y pistacho, cada uno en su casa tendrá oportunidad de elegir su sabor favorito.

Le toca el turno ahora a Pastelería Truffles en la calle Ruiz de Alda que ya atesora una experiencia contrastada y que su buen hacer los ha hecho ser unos de los favoritos entre los artesanales de la isla.

Entre sus sabores tenemos el clásico sin relleno, que cada día toma más adeptos porque se puede crear cositas diferentes en casa. Eso sí, sin olvidar el de nata, crema, trufa o turrón, cualquiera de ellos será un referente en su domicilio. Para ver horarios y reservas pueden acudir a su Instagram, @pasteleriatruffles.

Seguimos con Bakery de Stefano, que elabora uno de los roscones más originales de los últimos años en la capital y que tiene en su forma su característica más especial con miniroscones unidos en forma de trenza.

Su Instagram es @bakerydestefano y lo podemos encontrar en Guanarteme, como una imagen vale más que mil palabras, aquí va la de ellos.

Ahora nos vamos con un pequeño obrador artesanal con sabor argentino y alma de mujer llamado Alfajorium. Ella prepara un roscón que por encima tiene crema, naranja confitada, chocolate, frutos secos como anacardos, cacahuetes, almendras o nueces y azúcar glaseada. En su interior se pueden rellenar con crema, nata o el mejor dulce de leche que se puedan imaginar, se los aseguro.

Su Instagram es @alfajorium y al igual que el resto es un acierto seguro.

Y terminamos esta ruta por otro clásico de la ciudad, Pastelería Reyes, donde Rubén Reyes y su equipo llevan semanas preparando todo para que nada falle en esta jornada ten especial.

Sus clásicos con crema, nata, mezcla de ambas se mezclan con los de chocolate, caramelo, turrón o el de Ferrero. Una manera infalible de terminar esta pequeña lista y su Instagram es @pasteleriareyeslpa.

Estos son solo un pequeño ejemplo, me vienen muchos más a la mente como son los de Colomar, El Corte Inglés donde además tienen disponibles los de Dabiz Muñoz, La Madera, Neketán, Panaderías Pulido, Nublo o tantas pequeñas pastelerías que repartidas por toda Gran Canaria trabajan con ilusión por dotar de sabor a unas fechas tan especiales. Para todas ellas y su personal, mis reconocimientos y agradecimiento por tantas horas al frente de sus horneados. ¡FELICES REYES!

Si les apetece pueden seguirnos en Instagram, X, BlueSky y TikTok bajo el nick de @javiers_gastro. 

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