El Ayuntamiento de Las Palmas de Gran Canaria ha concluido la rehabilitacioÌn del BodegoÌn del Pueblo Canario, que ya ha sido recibido por la Sociedad Municipal Hotel Santa Catalina. El establecimiento seraÌ explotado por Altamar (Central de Servicios Hoteleros de Puerto Rico), empresa a la que el consejo de administracioÌn de la entidad puÌblica adjudicoÌ la gestioÌn del BodegoÌn en su uÌltima sesioÌn, celebrada el pasado 24 de abril.
El presidente del consejo, y concejal de Turismo, Pedro Quevedo, ha visitado esta semana las remozadas instalaciones, junto al concejal de PromocioÌn EconoÌmica y del Distrito Centro, JoseÌ Eduardo RamiÌrez. Quevedo subrayoÌ que con el fin de los trabajos “recuperamos un espacio que ha sido un lugar de encuentro para la ciudadaniÌa de Las Palmas de Gran Canaria, y lo va a volver a ser con total seguridad”. Los trabajos de rehabilitacioÌn han sido ejecutadas por la empresa PeÌrez Moreno S.A.U, y se incluyen dentro del proyecto de renovacioÌn integral del Pueblo Canario, ideado originalmente por NeÌstor y MartiÌn FernaÌndez de la Torre.
Con la conclusioÌn de los trabajos Quevedo manifestoÌ que “la ciudad de Las Palmas de Gran Canaria estaÌ de enhorabuena. Finalmente han concluido las obras de recuperacioÌn del BodegoÌn del Pueblo Canario, un bien de intereÌs cultural sometido a una situacioÌn de degradacioÌn absolutamente inadmisible, que nos ha avergonzado a todos durante años”.
Hotel Santa Catalina Sociedad AnoÌnima asume el inmueble, tras las actuaciones desarrolladas por el departamento de Urbanismo del Ayuntamiento de Las Palmas de Gran Canaria.
Ahora, comentoÌ Quevedo, “es el momento de comenzar a darle vida a este lugar emblemaÌtico. La sociedad”, anuncioÌ, “ya ha adjudicado la explotacioÌn del espacio a Altamar, una firma con la que estamos absolutamente satisfechos, porque su nivel de implicacioÌn es total”. “El BodegoÌn es mucho maÌs que un espacio gastronoÌmico”, añadioÌ Pedro Quevedo. “Va mucho maÌs allaÌ de esa actividad. Estamos en un espacio emblemaÌtico que ademaÌs debe tener asociadas otras actividades, algunas luÌdicas, algunas ligadas al folklore. Recuperamos un espacio que ha sido un lugar de encuentro para la ciudadaniÌa de Las Palmas de Gran Canaria, y lo va a volver a ser con total seguridad”, añadió.
La adjudicación del Bodegón
El consejo de administracioÌn de la sociedad Hotel Santa Catalina resolvioÌ finalmente el proceso de licitacioÌn puÌblica iniciado en el pasado mes de diciembre en torno al BodegoÌn del Pueblo Canario, para adjudicar en su sesioÌn de este 24 de abril a la firma Altamar (Central de Servicios Hoteleros de Puerto Rico) la explotacioÌn del establecimiento.
Altamar habiÌa sido la uÌnica empresa en optar al concurso puÌblico, y ha ido cumpliendo con las distintas fases de apertura de ofertas (teÌcnica y econoÌmica), para finalmente obtener el visto bueno de la entidad puÌblica y asumir en proÌximas fechas la gestioÌn comercial del BodegoÌn.
El pliego aprobado en noviembre para definir las condiciones de la licitacioÌn ya planteaba una puntuacioÌn del 60% para la propuesta econoÌmica, con un arrendamiento miÌnimo de 90.000 euros anuales, y un 40% la propuesta teÌcnica.
El adjudicatario, no obstante, contaraÌ con una reduccioÌn del 30% el primer año, un 20%, el segundo y un 10% el tercer año. A partir de la cuarta anualidad pagaraÌ el 100% de la renta estipulada. El contrato de adjudicacioÌn tiene una vigencia de siete años, prorrogable hasta un maÌximo de diez.
En cuanto a la propuesta teÌcnica, la explotacioÌn del BodegoÌn del Pueblo Canario, el arrendatario se ajusta a los estaÌndares y paraÌmetros de maÌxima calidad tanto en el mobiliario y servicio, asiÌ como en los productos utilizados para restauracioÌn, bar y cafeteriÌa, bajo criterios de eficacia y eficiencia, con la maÌxima diligencia y profesionalidad, y en cumplimiento de la documentacioÌn contractual, de conformidad con su buen saber y entender derivados de su reconocida experiencia y prestigio en el sector.
El BodegoÌn del Pueblo Canario, ademaÌs, permaneceraÌ abierto al puÌblico a lo largo de todo el año, salvo causas de fuerza mayor o autorizacioÌn expresa por parte de la sociedad municipal Hotel Santa Catalina S.A.
Un comiteÌ de valoracioÌn, formado por expertos en la obra de Miguel y NeÌstor MartiÌn- FernaÌndez de la Torre y en patrimonio, ademaÌs de profesionales en el sector gastronoÌmico y de la restauracioÌn, ha sido el encargado de evaluar la propuesta, seguÌn acordoÌ el consejo de administracioÌn del Hotel Santa Catalina previamente.
La rehabilitación del Pueblo Canario
El Ayuntamiento de Las Palmas de Gran Canaria emprendioÌ el proyecto de rehabilitacioÌn del Pueblo Canario a finales de 2017. La primera fase consistioÌ en el tratamiento de las cubiertas, el arreglo de las humedades debido a los jardines cercanos, la consolidacioÌn de las estructuras, asiÌ como los ensayos para garantizar la estabilidad estructural de todo el conjunto.
En la fase posterior de los trabajos se procedioÌ a recuperar el BodegoÌn, para su uso como restaurante y lugar de encuentro ciudadano. La renovacioÌn del Pueblo Canario se ha realizado de forma paralela a la rehabilitacioÌn del histoÌrico Hotel Santa Catalina, cuya gestioÌn fue adjudicada por la Sociedad del Hotel Santa Catalina al grupo BarceloÌ.
Las obras en el hotel se encuentran en sus uÌltimas fases, antes de su reapertura al publico como un establecimiento de cinco estrellas emblemaÌtico para el turismo en la ciudad, bajo la marca Santa Catalina, a Royal Hideaway Hotel.
Todo el conjunto arquitectoÌnico en mitad del Parque Doramas (hotel y Pueblo Canario) conforman un importante legado del artista NeÌstor MartiÌn-FernaÌndez de la Torre y su hermano, el arquitecto NeÌstor MartiÌn-FernaÌndez de la Torre, cuyo diseño se situÌa a finales del Siglo XIX.
La renovacioÌn impulsada por el Ayuntamiento de Las Palmas de Gran Canaria y la Sociedad Municipal Hotel Santa Catalina han perseguido actualizar estos enclaves de valor icoÌnico y patrimonial para la ciudad, respetando las liÌneas maestras de su espiÌritu original.
Las actuaciones urbaniÌsticas en el Pueblo Canario han demandado una inversioÌn superior al milloÌn de euros. Los trabajos han estado financiados con cargo al Fondo de Desarrollo de Canarias (FDCAN). La entidad puÌblica asume la gestioÌn del BodegoÌn, y ya ha contratado los servicios de vigilancia de las dependencias.