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Elegir una sandía lista para consumir es más sencillo de lo que creemos. A pesar de su aspecto uniforme y cerrado, hay diversas señales -táctiles, visuales y sonoras- en las sandías que nos revelan su verdadero estado de verdor, madurez o bien de excesiva madurez.
Para conocer cuáles son estas señales hemos vuelto a la tienda de frutas y verduras Alcaley, de Barcelona, que regentan los hermanos Quim y Toni Leiva. En esta ocasión será Quim quien nos cuente los trucos básicos para que no nos den “gato por sandía”.
Recuerda que Toni ya nos explicó hace cosa de un mes las cinco claves para escoger el melón óptimo para consumir.
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