La XIX edición del Premio Espiga Jamón de la Denominación de Origen Dehesa de Extremadura presenta este año como novedad una distinción especial a los ganaderos proveedores que han aportado los cerdos para los jamones galardonados.
La admisión de muestras para el certamen comenzará el 20 de agosto y finalizará el 6 de septiembre, según ha informado Caja Rural de Extremadura en un comunicado.
Las catas se realizarán del 17 de septiembre al 5 de octubre.
El certamen concede los premios Espiga de Oro, de Plata y de Bronce a los mejores jamones ibéricos de bellota con el sello de esta denominación de origen, que tendrán que tener un tiempo mínimo de curación de 22 meses.