En Madrid hay cerca de 10.000 restaurantes, una cifra que permite a madrileños y visitantes encontrar siempre un lugar ajustado a sus gustos y necesidades a la hora de comer, aunque entre tantas opciones es muy fácil perderse. Como en todo, hay mejores y peores, pero gracias a la variedad que ofrece la capital, muchas personas que hace unos años evitaban salir a darse un festín fuera de casa por intolerancias, alergias u opciones alimentarias restringidas, actualmente pueden disfrutar comiendo sin preocupaciones.
Posiblemente lo más destacable de la oferta gastronómica madrileña sea su riqueza cultural. Un simple paseo a lo largo de Gran Vía puede convertirse en un viaje culinario por todo el mundo que empieza en los bares de tapas más castizos y termina en un restaurante chino de lo más auténtico. Los verdaderos foodies no solo buscan sitios en los que comer bien, buscan la originalidad, lo diferente y los platos másn instagrameables.
En este listado traemos opciones para todos los gustos, desde propuestas de las de toda la vida hasta las combinaciones más locas. Si no sabes dónde comer o te aburren los mismos sitios de siempre, estás en el lugar correcto. En Hoy Se Sale hemos recopilado cinco tops gastronómicos que nunca fallan: los chinos imprescindibles, los bares con las tapas más contundentes de Madrid, las hamburguesas mejor valoradas, las auténticas pizzas napolitanas y las heladerías de obligada visita este verano. Estas son las recomendaciones culinarias que tienes que probar sí o sí:
En la capital es bastante fácil toparse con restaurantes chinos en cada esquina, lo difícil es encontrar uno bueno. Difícil, pero posible. Para comer comida china de la verdadera, de la tradicional, de la que comería un chino, lo primero que hay que hacer es despojarse del tópico infundado de que la variedad de estos restaurantes se basa en rollitos de primavera, arroz tres delicias y poco más. En Madrid este menú inventado en el Chinatown de Nueva York al gusto occidental se ha quedado muy obsoleto. Pero hay muchas alternativas.
Te invitamos a conocer los siete locales chinos imprescindibles de Madrid: de tallarines caseros, sacados de las calles de Hong Kong, originarios de Sichuan, de comida tradicional, sofisticados y sencillos o de Hot Pot.
El tapeo es una tradición gastronómica compartida por toda la geografía nacional. Salir a tomar algo y acompañar la bebida con una buena ración siempre es buena opción y más si es gratis. Antes de que la costumbre de acompañar las cañas con una tapa se instalara en locales de toda la ciudad, un modesto local de Malasaña, oculto en la calle Cruz Verde, se convirtió en un lugar de referencia para los jóvenes que iban en busca de comida barata. Este tesoro del tapeo durante más de cinco décadas fue El Boñar de León. Su filosofía era clara: más es más y más vale que sobre que no que falte. Este modesto bar de tapas abrió camino a muchos que llegaron después y se inspiraron en su propuesta.
Actualmente es difícil encontrar lo que El Boñar ofrecía, pero algo de su esencia todavía persiste en otros establecimientos de la capital. Recopilamos una lista de diez bares de tapas baratas y contundentes que han conseguido coronarse como los dignos sucesores del original en los que comer mucho (casi) gratis.
Las hamburguesas dejaron de considerarse comida rápida hace años, hasta los restaurantes más sofisticados tienen sus propias versiones gourmet de este plato. Los ingredientes de baja calidad con los que asociamos las hamburguesas de las cadenas de fast food más conocidas han quedado atrás y han sido reemplazados por otros que distan del ketchup, el queso en lonchas o los pepinillos, como es el caso de la trufa, el caviar o la carne de Wagyu.
La capital se ha hecho con un importante arsenal de hamburguesas premiadas en concursos locales, regionales, nacionales e incluso internacionales que merece la pena probar. En pocas palabras, estas son las diez mejores de Madrid. Respetando la receta original o sustituyendo la carne por pescado, te animamos a zambullirte en el loco mundo de las burgers.
La gastronomía italiana es una de las más aclamadas del mundo, cuenta con un fuerte carácter histórico y, a pesar de la internacionalización que ha sufrido, es heredera de largas y antiquísimas tradiciones. La pizza es uno de sus platos más famosos, ha triunfado siendo una de sus elaboraciones más sencillas: una buena masa, tomate y queso mozzarella. Tres ingredientes básicos que han ido evolucionando a lo largo de los años hasta derivar en las creaciones más excéntricas posibles.
Por suerte, no es necesario viajar hasta Italia para comer una pizza deliciosa. Sin ir más lejos, en Madrid hay cientos de restaurantes italianos y pizzerías que sirven este plato siguiendo la receta tradicional, incluso algún que otro ha sido premiado a nivel internacional por sus creaciones. Entre tantas opciones posibles hemos seleccionado las ocho mejores de la capital según concursos y reseñas de los comensales, con alguna que otra creación vegana o apta para celíacos.
Hacer frente al asfixiante calor de la capital en verano no es tarea fácil, pero un buen helado es capaz de hacerlo más llevadero. Cuando el asfalto madrileño se convierte en un hervidero y caminar por Gran Vía es casi un deporte de riesgo, las heladerías de la ciudad son nuestras mejores aliadas. La oferta es inmensa, pero hay claros favoritos. Los vecinos italianos, nostálgicos de sus cremosos helados de pistacho con vistas al Coliseo, han conseguido encontrar dignos sustitutos en Madrid.
Desvelamos las ocho mejores heladerías de la capital con recetas artesanales y tradicionales, adaptaciones veganas y para intolerantes, propuestas que vienen de la otra punta del mundo, diseños originales y muy instagrameables, pero sobre todo, elaboraciones de gran calidad.