Bares Madrid
La Ruta de la Tapa vuelve a Prosperidad con 17 paradas
Este fin de semana llega la Ruta de la Tapa del Barrio de Prosperidad con una ruta de 17 locales (ver más abajo listado y propuestas gastronómicas). Se trata de la segunda edición de un evento que se celebra solo durante un fin de semana (del 31 de marzo al 3 de abril) y que cuenta como principal atractivo el combo de tapa y cerveza artesanal por cinco euros.
Todo interesado en degustar sus tapas estrella maridadas con La Rubia de Prospe podrá participar además en la votación por la Mejor Tapa de La Prospe y entrar, de esta manera, en un sorteo de cerveceros. Casa Cucumber, El Rinconcito de Juan, Pizzería Apadana y Kyüri Izakaya Japonesa son algunos de los bares y restaurantes que se acogen a la propuesta, además de la vigente ganadora: Prospe Tapas & Bar, que este año participa con su albóndiga de vaca abulense en salsa, acompañada con chips de boniato y patatas.
Se trata de una iniciativa que surge para mantener a flote la vida de los bares del barrio, a raíz de la unión de los hosteleros de la zona, la Concejalía de Chamartín del Ayuntamiento de Madrid, la asociación de Comerciantes y Hosteleros de Chamartín, la asociación de Vecinos del Barrio de Prosperidad y cerveza Damas.
Estos serán los bares donde parar durante la ruta:
Barítono
- Calle García Luna, 1
- Tapa: Miguelón (pastel de puerro con crema de queso y alioli caramelizado)
Bayres Beef
- Calle Pradillo, 6
- Tapa: Criolla Bayres
Benton Tapas Bar
- Calle Mantuano, 40
- Tapa: Carrillera de cerdo ibérico en salsa de vino tinto
Casa Cucumber
- Calle López de Hoyos, 81 y Mercado de Prosperidad, Puesto 24
- Tapa: Cheong Liew (torrezno de cerdo marinado en canela, mandarina y anís, sobre arroz)
Cavatina
- Calle Marqués de Santillana, 2
- Tapa: Croqueta de risotto de pollo al curry
Costa Blanca
- Calle Nieremberg, 4
- Tapa: Brocheta de raba de calamar con salsa alicantina
Costa Verde
- Calle Eugenio Salazar, 29
- Tapa: Los famosos callos de Sole
El Rinconcito de Juan
- Calle Pradillo, 8
- Tapa: Mini hamburguesa de pulled pork al estilo americano con salsa BBQ dulce picante y ensalada de col
La Bodega de Luis
- Calle Pradillo, 2
- Tapa: Croqueta de ropavieja estilo La Bodega
La Prospe Tapas & Bar
- Plaza Prosperidad, 3
- Tapa: Albóndiga de vaca abulense en salsa con chips de boniato y patatas
La Taberna del Cardenal
- Calle Cardenal Silíceo, 35
- Tapa: Sardina ahumada con ensaladilla y piparra
La Zahurda
- Calle Príncipe de Vergara, 208
- Tapa: Tosta de boquerón, anchoa y ventresca con base muy fina de mantequilla
Pizzería Apadana
- Calle Pradillo, 6
- Tapa: Brocheta de pollo
Resan Gastrobar
- Calle Corazón de María, 5
- Tapa: Gilda con papas y cremoso de ali-oli
Uemura
- Calle Sánchez Pacheco, 84
- Tapa: Ensaladilla japonesa
KYÜRI Izakaya Japonesa
- Calle López de Hoyos, 81 y Mercado de Prosperidad, Puesto 21
- Tapa: Shitake frita con salsa tentsuyu
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