Ruta de tapas veganas (y asiáticas) en Madrid: llega Tapa Mundi

Tapa Mundi vuelve del 13 al 19 de junio, para celebrar el día mundial de la tapa con una ruta de tapas veganas, en esta segunda edición dedicada a Asia. Catorce restaurantes veganos de Madrid se han unido a este homenaje viajero para llevar al interesado por todos los sabores del continente.

Por tan solo 3,50 euros, Tapa Mundi Asia ofrece a todo el interesado a acercarse a la diversidad de culturas y sabores de la manera más sostenible en cada uno de los restaurantes y bares participantes. A continuación, el listado de locales y sus tapas ofrecidas en esta ruta:

Chicken of the Woods

Tapa: Bao la Ju'ta. Bao de carbón de bambú, ternera vegana con salsa caramelo, hongo con la frescura de la granada y, para acompañar, una salsa mango-chili que puedes elegir dulce a la española o muy picante a la mexicana
Procedencia: Taiwán
Dónde: C/ de la Palma, 63. Metro: Tribunal

Bao la Ju'Ta Chiken of the woods

Choose

Tapa: Pasión Sa-Thai. Crema de curry, arroz jazmín aromatizado al coco y una brocheta de pollo satay, crema de cacahuetes y cilantro
Procedencia: Tailandia
Lugar: C. de Segovia, 17. Metro: Tirso de Molina

Tapa de Pasión Sa-Thai Choose

Cookaluzka

Tapa: Xià Rì Guandmáng. Ensalada cantonesa de fideos de vegetales y perejil, salteados con aceite de chile, sésamo, mahonesa de piña y pesto de cilantro sobre canoa de arroz inflado
Procedencia: China
Lugar: C. de Lira, 8. Metro: Conde de Casal

Xià Rì Guangmáng Cookaluzka

Distrito Vegano Invernadero

Tapa: Dakgangjeong. Delicias de Luca estilo pollo frito coreano
Procedencia: Corea
Lugar: Calle del Conde de Romanones, 10. Metro: Tirso de Molina

Dakgangjeong Distrito vegano invernadero

Dolce & Vegana

Tapa: Sando Fruit de Shokupan. Sándwich de un pan de miga artesano muy blando relleno de nata y fruta
Procedencia: Japón
Lugar: C. de la Pizarra, 5. Metro: Puerta de Toledo

Sando fruit de Shokupan Dolce & Vegana

Fantastic V

Tapa: Gamja Hot Dog. Salchicha de soja rebozada en panko, harina de maíz, trocitos de patata frita y un suave polvo azucarado
Procedencia: Corea
Lugar: Corre. Alta de San Pablo, 2. Metro: Tribunal

Fina Filipina Veggie

Tapa: Gazpa Zeta Thai. Gazpacho a base de melón Galia, leche de coco, tartar de Daikon encurtido, menta, y Peta Zetas
Procedencia: Tailandia
Lugar: Mercado Barcelo, C. de Barceló, 6, planta 2-local 4. Metro: Tribunal

Gazpa Zeta Thai Fina filipina

Freedom Pizza

Tapa: Piozzas de Verdura. Gyozas de verduras hechas con nuestra masa de pizza, salteadas con soja, ajo y jengibre, acompañadas por una salsa de agridulce de piña y toque de jengibre.
Procedencia: Japón
Lugar: Calle de Luchana, 13. Metro: Bilbao

La Encomienda

Tapa: Kioto Subaru Makeza. Quinoa con aliño de sushi, berenjena asada con miso y no-atún.
Procedencia: Japón
Lugar: C. de la Encomienda, 19. Metro: La Latina

Kioto Subaru Makeza La Encomienda

Pizzi & Dixie

Tapa: No Pato Pekinés. Rollito de “carne” de heüra laqueada con salsa hoisin, pepino, cebollino y cebolleta china.
Procedencia: China
Lugar: C. de San Vicente Ferrer, 16. Metro: Tribunal

No Pato Pekinés Pizzi & Dixie

Santa y Pura

Tapa: Brocheta de Yuba Teriyaki. Lazos de yuba con verduras asiáticas y salsa teriyaki.
Procedencia: Japón
Lugar: C. de Sta. Isabel, 27. Metro: Antón Martín

Vega Álamo

Tapa: Gua Bao in Fashion. Bao relleno de heüra al hoisin con encurtido de mostaza, cacahuetes dulces y cilatro.
Procedencia: Taiwan
Lugar: C. del Álamo, 3. Metro: Plaza España

Gua Bao in Fashion Vega álamo

Vegania Veggie Bar

Taoa: No pollo Karaage. No pollo karaage con fideos de arroz y algas
Procedencia: Japón
Lugar: C. de Ntra. Sra. de la Luz, 62. Metro: Eugenia del Montijo

No pollo Karagee Vegania veggie bar

Viva Burger

Tapa: Rabo de Jackfruit Thai. Tradicional guiso de de rabo de jackfruit estofado con curry thai y leche de coco.
Procedencia: Tailandia
Lugar: Cost. de San Andrés, 16. Metro: La Latina