El XXII Concurso de Pinchos llega a su ecuador para seleccionar a los 10 finalistas que promocionarán los alimentos y la gastronomía riojana. Las elaboraciones estarán disponibles todos los fines de semana de febrero en los bares participantes y la final se celebrará el 2 de marzo en Riojaforum.
La directora general de Turismo y Promoción Territorial de La Rioja, Virginia Borges, junto con el director general de Desarrollo Rural, David Martín, han acompañado este sábado a uno de los grupos del jurado itinerante del XXII Concurso de Pinchos de La Rioja que están evaluando, durante todos los fines de semana de febrero, las creaciones presentadas a esta nueva edición del certamen.
El Concurso de Pinchos de La Rioja es uno de los vehículos para promocionar la riqueza agroalimentaria de la Comunidad Autónoma y potenciar el sector de la hostelería, además de atraer a visitantes durante los fines de semana del Concurso, dado que se ha convertido en uno de los concursos referentes en el norte de España. Cada vez son más las personas que realizan rutas por los establecimientos participantes debido a la calidad de sus creaciones, un gran escaparate para mostrar la riqueza agroalimentaria de la región.
El certamen está organizado por el Gobierno de La Rioja en colaboración con Cocinas.com, dentro de la campaña de promoción agroalimentaria #productoriojano, lo vas a querer, con la que se pretende promocionar los alimentos y la gastronomía de La Rioja, así como dar a conocer el territorio y las personas que definen la idiosincrasia del carácter riojano.
En este sentido, una vez llegados al ecuador del concurso y para potenciar la participación de los ciudadanos, los directores generales, Virginia Borges y David Martín, se han incorporado al grupo de jurado itinerante formado por Anna Terés, Instagramer con tres millones de seguidores; Lourdes Sánchez, profesora de la Escuela de Hostelería y Turismo Camino de Santiago, y Ángel Laspeñas, representante de las Sociedades Gastronómicas, que han visitado establecimientos en Ezcaray, Santurde de Rioja, Santo Domingo de la Calzada y Logroño.
El jurado itinerante del Concurso de Pinchos visita, por equipos, a todos los establecimientos presentados, para elegir a los diez finalistas que concurrirán a la final el día 2 de marzo en Riojaforum y que se disputarán el Delantal de Oro, el Delantal de Plata y el Delantal de Bronce, así como para decidir las menciones Pincho Tradicional y Pincho #productoriojano.
Este jurado está formado por miembros de la Academia Riojana de Gastronomía, la Asociación de la Prensa de La Rioja, de la Escuela de Hostelería de Santo Domingo de la Calzada, de la Sociedad Micológica Riojana, de la Agrupación de Sociedades Gastronómicas de Logroño, de la Cofradía del Vino de Rioja, de la Asociación para el Progreso de la Viticultura (Arprovi), de la Asociación de Sumilleres de La Rioja y de la Universidad Popular (profesores de cocina), además de diferentes cocineros profesionales.