El presidente de la Asociación de Restauración y Afines de la FER, Francisco Martínez Bergés, inaugura hoy, a las 16,30 en La Rondalosa un curso de elaboración de pinchos, con la participación de una veintena de alumnos, en un sector que precisa de mano de obra cualificada. Los alumnos son exclusivamente trabajadores o autónomos del sector de la hostelería riojana.
Esta acción formativa organizada por la asociación y la FER se celebra en la sociedad gastronómica de La Rondalosa (calle Santa Isabel, nº 3, de Logroño), en horario de 16,30 a 19,30 horas.
El curso de elaboración de pinchos, que tendrá una parte teórica y otra práctica, es gratuito, gracias a la colaboración de la Federación Nacional de Hostelería.
El curso es el primero de una trilogía que sobre la elaboración de pinchos se desarrollará posteriormente organizado por el sector.