La nueva carta apuesta por sabores nuevos e invita a los pasajeros a probar etiquetas de zonas poco conocidas como Toro y Yecla y a descubrir curiosidades de regiones consagradas: Rioja y Rías Baixas. Un comité de cata de TodoVino ha realizado la selección entre los mejores vinos de España recopilados cada año en La Guía que edita. La idoneidad para ser consumidas a bordo se comprobó en una cata realizada durante un vuelo a Nueva York en octubre pasado.
La selección se completa con los tintos 'Estancia Piedra Selección' 2000, de Toro, y 'Casa de las Especias' Crianza 2004, de Yecla, y los blancos de Albariño 'Veigadares' 2006 y 'Nora' 2006.
Los viajeros podrán probar estos mismos vinos en los wine bar gestionados por TodoVino, situados en las Salas VIP Dalí y Velázquez de la T-4 de Barajas.
Ramón Bilbao Edición Limitada Crianza 2005 procede de uvas seleccionadas destinadas para el vino top de la bodega (Mirto). Todo lo que no alcanza la máxima calidad se embotella como Edición Limitada, lo que le convierte en un crianza de lujo.