El Plan de Calidad de Comedores Escolares se aplica a un total de 283 centros de la Región. En total, se han adherido al Plan 210 comedores pertenecientes a centros públicos y 73 comedores de colegios concertados.
La directora general de Centros Educativos, María Dolores Valcárcel explicó que “los alumnos que hacen uso de los comedores escolares en los que se aplica el Plan recibirán próximamente talleres de formación nutricional”.
Valcárcel añadió que este programa establece el funcionamiento de los comedores escolares como “un aula más, de forma que mantengan la continuidad de la jornada escolar con actividades complementarias y extraescolares, y desarrollen hábitos y actitudes saludables entre el alumnado”.
Por otro lado, se prevé poner en marcha tres nuevos comedores para el próximo curso. “Desde el Gobierno regional seguimos incrementando el número de comedores escolares con el objetivo de beneficiar a más alumnos y a sus familias”, añadió.
María Dolores Valcárcel subrayó que “durante este curso contamos con más de 13.500 usuarios de comedor escolar en la Región, y 5.000 de ellos acceden al servicio de forma completamente gratuita”.Además, con esta iniciativa se pretende unificar menús basados en la dieta mediterránea y que se empleen productos de temporada de la Región.
El Plan establece un conjunto de recomendaciones para mejorar la calidad, tanto en materia alimenticia y de hábitos de higiene como a la hora de incidir en la importancia del comedor como un espacio educativo.
De igual modo, se incluyen una serie de protocolos a seguir en el momento de preparar o servir la comida, retirarla, manipular los alimentos, además de precauciones o medidas higiénico-sanitarias que debe tomar todo el personal vinculado con la alimentación de los escolares en los comedores de red de centros educativos.