La marca Gofio Gomero, gofio ideal 5, elaborado con trigo, millo, cebada, avena y garbanzo por Rayco Herrera Chávez, ha sido elegido mejor gofio del archipiélago en el Concurso Oficial de Agrocanarias que organiza el Instituto Canario de Calidad Agroalimentaria (ICCA). Esta marca se hizo con el título en 2021, 2020, 2017 y 2015.
Gofio Gomero se ha alzado también con la Gran Medalla de Oro y el Mejor Gofio de la Cata Infantil, informa la Consejería de Agricultura, Ganadería y Pesca en un comunicado.
El fallo se ha dado a conocer este martes en un acto celebrado en la Presidencia del Gobierno en Santa Cruz de Tenerife, con la intervención de la consejera de Agricultura, Ganadería y Pesca del Gobierno de Canarias, Alicia Vanoostende, y del director del ICCA, Basilio Pérez.
En total participaron 86 muestras de 19 molinos de las islas, de las que 35 pasaron a la final: 11 de gofio elaborado a base de millo, 8 de trigo, 6 de trigo y millo, y 10 de otros cereales y leguminosas.
En cuanto a las distinciones especiales del jurado, la Mejor Imagen y Presentación 2022 recayó en la marca Molinería Pérez Gil, de Gran Canaria; el Mejor Gofio Ecológico de Canarias 2022 para Gofio La Piña-Gofio de Millo, de Gran Canaria; Gran Medalla de Oro y Mejor Gofio de Grano Local 2022 fue a parar a Molino de Fuego, con gofio de millo, Gran Canaria, elaborado por Santiago Rocha Amador; y el Mejor Gofio de la Cata de Mayores Agrocanarias 2022 para La Molina, gofio de millo, de Lanzarote, elaborado por La Molina de José María Gil.
La consejera Alicia Vanoostende especifica que en Canarias hay 36 molinas en activo, sin contar con las que se utilizan como museos etnográficos, y la mitad son artesanales con producciones de menos de 50.000 kilos al año.
“Es un sector pequeño pero muy dinámico y que genera riqueza en el sector agroindustrial del archipiélago”, recalca.
Además, indica que el gofio es el producto más solicitado en el canal de venta online CanarianMarket, “probablemente por la cantidad de residentes canarios en el exterior”.