La ONG Equalia ha difundido imágenes con las que denuncia “violencia e irregularidades” en un matadero de Toledo, ubicado en el municipio de Valmojado, que suponen el “flagrante incumplimiento de las normativas de bienestar animal, higiene y seguridad alimentaria”. A su juicio, “evidencian, una vez más, la necesidad de implantar cámaras de videovigilancia en todos los mataderos, una medida en la que indican que ya está trabajando el Ministerio de Consumo.
En este caso, la organización animalista ha compartido imágenes y un vídeo en los que se pueden observar “corderos que son golpeados y pateados o cabras y corderos enfermos forzados a caminar hacia la línea de sacrificio” o a un operario que orina “repetidas veces en los corrales donde los animales son alojados”.
Asimismo, muestran “cómo se incumple la normativa de seguridad alimentaria e higiene, cuando los operarios, fuera de su horario laboral, introducen un grupo de más de medio centenar de corderos sin identificar, colocándoles los crotales dentro ya del mismo corral”, tal y como se ve en el vídeo que han subido a su canal de Youtube.
Equalia, que ha denunciado estos hechos ante la justicia, advierte en este sentido que al no estar identificados los corderos, “se pierde la trazabilidad del animal, lo cual puede suponer un problema de salud pública”.
Real decreto para la instalación de cámaras de vídeovigilancia
Tras menos de dos años de campaña de la ONG, en la que han dado a conocer varios casos de “sufrimiento animal en granjas” del país, un borrador de real decreto para la instalación obligatoria de cámaras de vigilancia está siendo trabajado la AESAN (Agencia Española de Seguridad Alimentación y Nutrición), organismo perteneciente al Ministerio de Consumo, según indica Equalia que subraya que actualmente dicho borrador se encuentra en fase de consultas previa a la tramitación oficial.
El 14 de abril, AESAN remitió a todas las comunidades autónomas el primer borrador del real decreto. La Subdirección General de Higiene, Seguridad Alimentaria y Nutrición, unidad de la que dependen los veterinarios oficiales que habitualmente realizan los controles en los mataderos, remitió sus observaciones el 28 de abril.
Equalia puso en marcha a finales de 2018 su campaña Derecho de Información, por la que pide la instalación por ley de cámaras de videovigilancia en todos los mataderos, como herramienta de apoyo al trabajo veterinario, para garantizar el cumplimiento de los estándares de bienestar animal y seguridad alimentaria.
El borrador de AESAN se suma a los apoyos que esta propuesta ya ha recibido de diversos grupos de interés, como la propia industria cárnica de la mano de ANICE (Asociación Nacional de Industrias de la Carne en España), sindicatos como Comisiones Obreras o asociaciones de consumidores como Facua Castilla y León, entre otros.
La ONG calcula que, actualmente, el 70% de todos los animales ya son sacrificados en mataderos con cámaras de videogilancia, siguiendo el protocolo de acción propuesto por Equalia.
La ONG está trabajando esta propuesta a nivel autonómico en trece comunidades autónomas, En diez de ellas, ya se ha presentado una proposición no de ley (Baleares, Comunidad de Madrid, Castilla y León, Comunidad Valenciana, La Rioja, Región de Murcia, Asturias, Castilla La Mancha, Navarra y Canarias), aprobándose, por ahora, en cuatro: Baleares, Navarra, La Rioja y Comunidad de Madrid.