Este tentempié te va a encantar, bocados de boniato asado al horno
Esta receta es perfecta como acompañamiento para muchos platos. Puede ser una merienda rica si juntas los boniatos o las batatas con tus salsas favoritas, y en las ensaladas pueden ser un sustitutivo simple y nutritivo de los picatostes.
1. Precalienta el horno a 180 grados centígrados.
2. Cubre la bandeja con un papel para hornear de tamaño medio y rocíalo con un spray de cocina.
3. Pela y corta en dados los boniatos en trozos de tamaño de bocados y colócalos en la bandeja.
4. Vierte el aceite de oliva, el azúcar, comino, canela, pimienta y sal.
Mezcla bien todos los ingredientes para que se repartan uniformemente.
5. Cocer en el horno durante 55 minutos
Una o dos veces remueve los boniatos mientras están haciéndose.
Diana Rodelo es autora de varios libros de recetas, que puedes adquirir en versión electrónica en iTunes. También puedes seguirla en Instagram.
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