Smart se incorporará a la Universidad Politécnica de Valencia como profesor invitado, adscrito a las Escuelas de Ingenieros Agrónomos y la del Medio Rural y Enología, respectivamente, e impartirá clases dentro del Master internacional “Erasmus Mundus” en Enología, Viticultura y Gestión de la Empresa Vitivinícola.
Además, colaborará activamente con la Cátedra de la Viña y Vino de la Universidad, que aglutina actualmente más de 40 bodegas y cooperativas vinícolas de la Comunidad Valenciana, participando en sus actividades, tales como seminarios, conferencias y jornadas técnicas.
Licenciado en agricultura por la Universidad de Sydney y doctor por la Universidad de Cornell, Richard Smart es una de las máximas autoridades mundiales en viticultura y uno de los responsables del éxito de los vinos australianos. Es el artífice de algunas de las más modernas técnicas de viticultura, como la ‘Canopy Management’ de gestión de la cobertura vegetal.
A cargo de su compañía Smart Viticulture, el “doctor de las viñas” ha contribuido a la transformación de la viticultura australiana, neozelandesa, uruguaya, chilena y también la española. Asesora a numerosas bodegas en el Penedés y La Mancha y colabora con el Marqués de Griñón (Dominio de Valdepusa) y Raimat, la bodega leridana del grupo Codorníu.
VISION DESDE EL NUEVO MUNDO
Durante la firma para su incorporación a la Universidad e Valencia, Richard Smart aseguró que entiende la inquietud de los países productores tradicionales frente al imparable auge exportador de países del hemisferio sur como Chile o Australia.
En su opinión, “en Europa existen demasiadas normativas que limitan a los productores. Además, éstos se basan en la tradición, mientras que lo que buscan los nuevos consumidores es la calidad y la tecnología, entre otros aspectos”, señaló.
Igualmente, expresó su preocupación ante los efectos que el cambio climático tendrá en las futuras producciones y explotaciones vinícolas, y señaló que España y su país, Australia, tienen importantes singularidades en este aspecto, y abogó por que ambos países trabajen juntos para afrontar este reto.