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La pesadilla de la industria alimentaria: todo lo que hay que saber sobre la listeria
Al menos otro dos productos más de la marca Magrudis, además de la carne mechada, están contaminados con la bacteria de la listeria, según informa la agencia Efe.
Los análisis “preliminares” realizados a todos los productos de la empresa Magrudis de Sevilla, donde se originó el brote de listeriosis, han dado positivo a esta bacteria en las especialidades de lomo al jerez y lomo a la pimienta.
El delegado de Salud del Ayuntamiento de Sevilla, Juan Manuel Flores, ha explicado en rueda de prensa que estos análisis se han realizado el 20 de agosto y aún no son definitivos, por lo que ha pedido prudencia hasta que no concluyan todas las pruebas analíticas.
Tanto Flores como el subdirector general de Protección de la Salud de la Junta de Andalucía, Jesús Peinado, han informado también de que se ha inmovilizado “de manera cautelar” una “pequeña cantidad” de carne de la empresa Magrudis que se había comercializado como marca blanca por una empresa de la localidad sevillana de Brenes.
La Consejería, por tanto, ha ampliado la alerta sanitaria a los productos distribuidos por la empresa Comercial Martínez León, que comercializa la carne mechada fabricada por Magrudis con su propia etiqueta, procediendo a la inmovilización del producto presente en las instalaciones de esta distribuidora y a la retirada del mismo.
Volver a inspeccionar
Peinado ha explicado que “lo primero que hay que hacer cuando se tiene la certeza es retirar el producto del comercio, no es excepcional, se hace siempre cada vez que hay una infección toxinfección o alerta alimentaria”, al tiempo que ha señalado que se empieza “por el listado de distribución de clientes, y una vez que se tiene, se va a cada uno de esos clientes, se retira del mercado, se hace muy rápido y hasta donde podemos llegar”.
Así, ha defendido el “rigor” de las actuaciones, y ha explicado que dentro de esta actuación, “en un comercio minorista de una localidad de Sevilla aparece una carne que no está etiquetada como La Mechá, pero el minorista nos dice que es La Mechá”, para añadir que “está comercializada por otra empresa que está en un ámbito que es del Ayuntamiento de Sevilla”.
“La empresa nos dice que vende marca blanca que les hace La Mechá”, por los que tenemos que volver a inspeccionar para esa comercialización que se hace en la provincia de Sevilla“, ha agregado, para explicar que ”la empresa estaba cerrada porque el propietario se encontraba de vacaciones“.
Además, ha manifestado que “el propietario les ha dicho que ha contactado con sus clientes para que no la comercializaran, que lleva poco tiempo con la actividad y ha podido llegar a poca gente”, aunque “nos ha dado la lista de clientes, que estamos comprobando uno a uno y vemos que tienen la carne inmovilizada”, precisa. De este modo, Peinado ha apuntado que la alerta “se ampliará a este producto porque es diferente”.
Ampliación de la alerta
Por otra parte, la Agencia Española de Seguridad Alimentaria y Nutrición (AESAN), dependiente del Ministerio de Sanidad, ha ampliado la alerta alimentaria sobre el brote de listeriosis a nuevos productos de la marca 'La Mechá'. En concreto, recomiendan no consumir crema de carne mechada, manteca colorá, pringá estilo casero, zurrapa de hígado, zurrapa de lomo blanca y zurrapa de lomo roja ni en 250 ni en 465 gramos ante su posible riesgo de contagio.
Así lo ha publicado la AESAN en una nota informativa tras una nueva notificación de la Junta de Andalucía sobre los productos posiblemente contaminados en la fábrica de la empresa Magrudis, responsable de la fabricación de la carne mechada 'La Mechá' que ha producido casi una decena de contagios de listeria en varios puntos de la geografía española, principalmente Andalucía.
Según la AESAN, la distribución de estos nuevos productos no recomendados se ha realizado “mayoritariamente” en Andalucía, y en “menor proporción” en Madrid y Cataluña. En cuanto a otros alimentos de Magrudis que ya aconsejó no usar el pasado miércoles(chicharrón andaluz, lomo al jerez, lomo al pimentón y lomo casero al pimentón), AESAN ha informado a las comunidades autónomas sobre su distribución de en Andalucía y en “pequeñas cantidades” en Madrid.
De acuerdo con Sanidad, las autoridades sanitarias de la Comunidad de Madrid han constatado que “todo el producto vendido a la empresa de Madrid no había llegado finalmente a esta comunidad autónoma, sino que se comercializó en Andalucía”.
Toda esta información ha sido transmitida al resto de Estados miembros de la Unión Europea, pero la AESAN asegura que “no hay constancia de distribución de producto fuera de España”.
Como medida de precaución, aconseja a las personas que tengan en su domicilio algún envase de estos productos de 'La Mechá' que “se abstengan de consumirlo, y que en el caso de haberlo consumido y de presentar alguna sintomatología, acudan a un centro de salud”.