-Ingredientes: Filetes de cherne fresco, 100 gramos de almendras fritas, 4 dientes de ajo picados, 1 vaso de vino blanco, aceite, sal, azafrán y harina.
-Elaboración: Pasamos los filetes por harina y los freímos, en una cacerola, con los ajos en ruedas, en un poco de aceite. Cuando esté dorado le añadimos el vino, sal, un poquito de agua y se deja hervir. Se majan las almendras y el azafrán y se agrega el pescado. Se deja un ratito al fuego hasta que esté. Se sirve acompañado de un trozo de pan frito en cada plato.