La capital de Lanzarote, Arrecife, se ha declarado este jueves primera ciudad Veg-Friendly de Canarias, por lo que fomentará los hábitos veganos, que son las personas que rechazan el consumo de productos de origen animal, y que sus visitantes puedan disfrutar del estilo de vida vegetariano.
Con esta declaración, Arrecife se convierte en la tercera ciudad de España, tras Barcelona y Vitoria, en adoptar esta iniciativa, que es consecuencia de un convenio firmado por el concejal de Turismo de Arrecife, Rafael Juan González, y la Asociación Lanzarote Vegano por los Animales.
Este acuerdo se trata de un convenio de colaboración para favorecer “una medida innovadora, ecológica, sostenible y ética con las personas y los animales, que además ayudará a la economía local y fomentará el turismo”.
Así mismo, se ha creado un sello de certificación que identificará a los establecimientos que dispongan de alternativas vegetarianas, a los que podrán adherirse aquellos restaurantes que cumplan con los requisitos.
El establecimiento elegido por Turismo Arrecife para firmar el convenio y hacerle entrega de la primera placa distintiva ha sido el restaurante The V Factor, ya que fue el primer local 100% vegano que abrió sus puertas en la capital.
Según ha subrayado González, el objetivo de esta decisión es “apoyar y fomentar la inclusión de hábitos saludables en los ciudadanos y que los visitantes puedan disfrutar de una opción de alimentación y estilo de vida vegetariana”.
La presidenta de la Asociación Lanzarote Vegano por los Animales, Sahar Farhang, ha subrayado el papel de la agrupación en cuanto a la lucha por el activismo animal y ha manifestado que “seguirán organizando mesas informativas, talleres de cocina vegana o actividades para concienciar a los menores”, con el fin de evitar el maltrato animal, conseguir unos hábitos de vida saludables y respetuosos con el medio ambiente.
Este convenio recoge, además, el compromiso de la Concejalía de Turismo de Arrecife, de elaborar una guía y poner en marcha una aplicación donde se podrán consultar los bares y restaurantes que cuentan con alternativa vegetariana en sus menús.