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No vale la pena deprimirse por la vuelta al trabajo. Septiembre todavía es un mes muy agradable para aprovechar las horas libres después de la oficina para disfrutar del buen tiempo y de la compañía.
Y, cómo no, para brindar por la vendimia que se pone en marcha y que este año promete, aquí os traemos siete vinos de todos los estilos, empezando por un fino, pasando por un cava, un rosado, un blanco, dos tintos y ¡hasta un vino verde!
También te traemos un palo cortado, ese milagro de la enología que sucede en las bodegas de generosos del marco de Jerez y de Montilla Moriles y, que, por lo general, suele tener un precio bastante elevado, ¡pero hemos encontrado uno más económico en un supermercado!
Los más refrescantes
- Titular: Un fino económico para introducirse en los generosos.
- Procedencia: Pedro Ximénez de Bodega Cruz Conde DOP Montilla-Moriles
- Descripción: ojo que este fino es una gran sorpresa porque en boca es menos salino y cortante que otros finos. Lo cual no es bueno ni malo, pero, para iniciarse, mejor éste con un cierto toque a brioche de pastelería, que además es fresco, ligero y agradable en el paladar, nada astringente y con muy rica acidez que te hace salivar. Nada extraña la Medalla 88 Puntos Guía Peñín.
- Maridaje: Frutos secos, queso añejo, jamón ibérico, ahumados mariscos, comida japonesa.
- Graduación: 15% Vol.
- Precio: 2,15 euros
- Supermercado: Aldi.
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Cava Vinart Brut Nature reserva vintage 2018
- Titular: Un cava vintage alegre y digno por lo que cuesta.
- Procedencia: chardonnay, macabeo, parellada, xarel.lo, de Bodegas Vinart, DO Penedés.
- Descripción: en nariz se siente como una entrada triunfal a una pastelería con melocotón, pera y cítricos en la tarta. Sin embargo, en boca, es tan seco como se espera de un brut nature, pero su frescor y explosión bucal no lo asocias con el concepto vintage que vende la etiqueta, lo cual quizá es incluso mejor, porque está rico, es alegre, ágil y con la burbuja a punto para el paladar todo el tiempo.
- Maridaje: no nos cansaremos de repetir que los cavas maridan con todo, desde una paella con txuleta hasta un plato de jamón bueno.
- Graduación: 11,5% Vol.
- Precio: unos 4 euros
- Supermercados: Aldi.
Castelo de Moinhos 2020
- Titular: Una oportunidad para probar un vinho verde portugués.
- Procedencia: variedad loureiro de Adega Cooperativa de Ponte de Lima, DOC Vinho verde, de la subregión de Lima, en Portugal.
- Descripción: un auténtico vino verde de loureiro (aunque lo único verde es la botella), pero se refiere a que la uva se vendimia verde, sin llegar a su maduración total, a lo que debe su acidez y su pequeño toque de aguja. En nariz, aroma a manzana amarilla y, en boca, es fresco y seco como cualquier vinho verde que se precie. Recuerda beberlo bien frío (8º-10º). Con cualquiera de estas recetas de bacalao, estupendo.
- Graduación: 12% Vol.
- Precio: 2,95 euros.
- Supermercado: Mercadona.
- Titular: Un rosado de mencía fantástico para el verano.
- Procedencia: mencía de Bodega Martín Códax, DO Rías Baixas.
- Descripción: en nariz sale melocotón, albaricoque y frutas silvestres y en boca es seco, con una rica acidez, más floral que frutal, con toques a jazmín y violeta propia de la mencía.
- Maridaje: Con ensaladas de arroz, riquísimo.
- Graduación: 12% Vol.
- Precio: 7,65 euros.
- Supermercados: Carrefour.
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Albariño Faustino Rivero Ulecia
- Titular: Un albariño de aquellos que gustan a todo el mundo.
- Procedencia: Albariño D.O. Rías Baixas de Marqués del Atrio.
- Descripción: Es un albariño 100% de buena acidez, con cierto carácter mineral o salino, efecto del Atlántico. Se elabora en una bodega llamada As Laxas y en nariz da aromas cítricos como el pomelo, mientras que en boca es afrutado, pera y manzana verde a raudales. ¡Pasa demasiado bien!
- Maridaje: Con pescados y mariscos, ad hoc.
- Graduación: 12,5% Vol.
- Precio: 7,90 euros.
- Supermercados: Eroski, Aldi, El Corte Inglés, Carrefour.
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Para los grandes winelovers
Senda Las Moradas de San Martín
- Titular: Una garnacha madrileña ecológica y biodinámica.
- Procedencia: garnacha de las parcelas “Corzos”, “El Camino”, “Boquerón”,
- “La Coja” y “Poniente”, creación de la enóloga Marta Rivera de la Cruz, de la bodega Las Moradas de San Martín, DO Vinos de Madrid.
- Descripción: si quieres probar una auténtica garnacha madrileña como las que te contamos en este reportaje pero del supermercado, aquí tienes una buena representación del terruño de Las Moradas. Floral y mineral pero con toda esa fruta negra y dulce en boca que se alarga permiténdote disfrutarlo más rato.
- Maridaje: Con un secreto ibérico con patatas, genial.
- Graduación: 14,5% Vol.
- Precio: 9,29 euros.
- Supermercados: Carrefour y El Corte Inglés.
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Delicado Palo cortado
- Titular: Un palo cortado asequible y en el supermercado es posible.
- Procedencia: palomino fino elaborado por González Byass exclusivamente para Alcampo, DO Jerez-Xérès-Sherry.
- Descripción: no es fácil encontrar un palo cortado económico, así que este es una sorpresa bastante digna para iniciarse en el conocimiento del generoso más misterioso y sofisticado del mundo. Con una crianza de ocho años, este sherry seco está a caballo entre la elegancia del amontillado y la contundencia del oloroso, con un cierto toque cítrico que se siente como la guinda de un brioche artesanal.
- Maridaje: el palo cortado marida con todo, de principio a fin.
- Graduación: 19% Vol.
- Precio: 12,95 euros.
- Supermercado: Alcampo.
Balbás Crianza 18
- Titular: Un vino profundo con el que quedarás de lujo.
- Procedencia: 90% tempranillo y 10 % cabernet sauvignon de Bodegas Balbás, en Burgos.
- Descripción: nos parece un tintazo con predominancia de tempranillo, la variedad que dominan los Balbás a la perfección desde que fundaron el consejo regulador de la DO Ribera del Duero con la mezcla justa con otras variedades. Es un crianza delicado, vivo, gozoso, profundo gracias a esos 18 meses en barrica que le sientan como una caricia al coupage, a pesar de la intensidad frutal con la que se manifiesta hasta la última papila gustativa de la lengua, donde permanece sorbo tras sorbo.
- Maridaje: con queso con trufa está muy rico.
- Graduación: 14,5% Vol.
- Precio: A partir de 13,22 euros.
- Supermercados: Eroski, El Corte Inglés e Hipercor.
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