¿Cómo hacer vermú en casa? ¿Qué tipo de tapas armonizan con el aperitivo tradicional? ¿Qué diferencia hay entre unos vermús y otros? El Curso de Aperitivos “la hora del vermú” incluye demostración de cómo hacer vermú casero, elaboración de tapas y cata de vermús.
El curso tendrá un aforo limitado de 22 alumnos. Al vermú casero se le añadirá una mini-cata de vermús diferentes... ¿Qué se preparará?
- Enseñamos cómo hacer vermú en casa ... y luego... ¡a cocinar!
- La tortilla deconstruida de Ferrán Adrià
- Patatas bravas (con buena salsa brava) al estilo de Sergi Arola
- Brocheta de carne y verduras al estilo marroquí
- Esferificaciones de Mozarrella con tomate y albahaca