Una de las joyas de la gastronomía es sin duda la trufa. Y uno de los mejores embajadores de la trufa es Andrea Tumbarello, del restaurante Don Giovanni de Madrid. En el Curso la Trufa en la alta cocina con Andrea Tumbarello el maestro descubrirá cómo sacarle el máximo rendimiento a las trufas según la temporada.
El curso, que tendrá un aforo limitado de 20 personas, terminará con la degustación-cena de los platos elaborados y armonizados por la experta en vinos Ana Lorente.