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Hace casi tres años, en ConsumoClaro nos animamos a bucear por las páginas web de algunos supermercados online españoles con la intención de comparar el precio de los ingredientes básicos para cocinar el manjar más español de todos: la tortilla española o de patata.
Con la entrada del nuevo año, hemos vuelto a recopilar estos datos para ver cómo han evolucionado respecto al último estudio sobre el precio de la tortilla de patata realizado el 1 de octubre de 2019.
Además, como sabemos que la tortilla de patata divide a España en aquellos que la aman con o sin cebolla, hemos calculado cuál sería el precio de esta receta incluyendo o no en ella dicho ingrediente.
- Como demuestran los datos recopilados hace tres años, el precio de la tortilla de patata con cebolla costaba entonces (haciendo la media entre todos los productos de los 10 supermercados escogidos) 8,95 euros para siete comensales, es decir, 1,278 euros por comensal.
- Por otro lado, la tortilla de patata sin cebolla costaba 7,22 euros para siete comensales, es decir, 1,031 euros por comensal.
- Sin embargo, a día de hoy, realizar una tortilla de patata con cebolla para siete comensales costaría una media de 12,14 euros. Es decir, 1,734 euros por comensal.
- Si la hiciéramos sin cebolla en 2023, costaría 10,42 euros de media, es decir, 1,495 euros por comensal.
Esto nos demuestra que:
- Hacer una tortilla de patata con cebolla en casa para siete comensales es hoy un 35,64% más caro que hace tres años
- Mientras que hacerla sin cebolla es un 44,32% más caro
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Esto se debe a que, aunque todos los productos han subido de precio, los huevos y el aceite de oliva virgen extra ha aumentado uno y dos euros respectivamente del estudio realizado en 2019.
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Para realizar el presente estudio hemos considerado las proporciones de una tortilla para siete personas, al igual que hicimos en 2019, cuyos ingredientes serán los siguientes:
- 12 huevos
- 1 kilo de patatas
- 1 kilo de cebolla (para una mitad de los españoles, y a sabiendas de que nadie usa un kilo pero ante la imposibilidad de adquirir cebollas por unidades en grandes superficies)
- 1 litro de aceite de oliva virgen extra (a sabiendas de que nadie usa un litro, pero tomándolo como referencia de compra, pues en no todos los comercios ofrecen menores volúmenes y, cuando lo hacen, es a mayor precio por unidad de medida, en este caso litros)
Además, hemos recopilado los datos de los mismos supermercados online que entonces. Aunque es posible que estos supermercados no sirvan en todo el territorio nacional, pueden ayudarnos a comparar cuál es el precio y si ha subido o no respecto a hace tres años.
- Bonpreu
- Consum
- Mercadona
- Eroski
- Día
- El Corte Inglés
- Bonarea
- Ulabox
- Alcampo
Los resultados de este año recopilados a día 29 de diciembre de 2022 son los siguientes, siempre de más barata a más cara la compra que se precisa:
Con cebolla:
1. Bonarea
- Huevos L rubio en estuche: 1,85 euros
- Cebolla Figueres Corporación Alimentaria Guissona 1 kg: 1,55 euros
- Patata malla Corporación Alimentaria Guissona 3 kg: 4,05 (1,35 euros/kg)
- Aceite de oliva virgen extra Capricho Aragonés arbequina 1l: 5,25 euros
Total: 10 euros, (12,7 euros si consideramos el pack entero de patatas), es decir, 1,428 euros por comensal (1,814 euros si consideramos el pack entero de patatas).
2. Bonpreu
- Huevos frescos de gallina clase L Bonpreu 12 unidades: 2,3 euros
- Cebolla seca bolsa La collita: 1,15 euros
- Patata para freír bolsa de dos kg La Collita: 2,69 euros (1,35 euros/kg)
- Aceite de Oliva Virgen Extra Bonpreu : 5,45 euros
Total: 10,25 euros (11,59 euros si consideramos el pack entero de patatas) es decir, 1,464 euros por comensal (1,656 euros si consideramos el pack entero de patatas).
3. DIA
- Huevos frescos categoría A clase L estuche 12 uds (no especifica marca): 2,3 euros
- Cebolla buti 1kg: 1,49 euros
- Patata de guarnición malla 1 kg (no especifica marca): 1,29 euros
- Aceite de oliva virgen extra botella DIA Almazara del Olivar 1 lt: 5,45 euros
Total: 10,53 euros, es decir, 1,504 euros por comensal.
4. Alcampo
- Huevos Clase L PITAS 12 Unidades: 1,95 euros
- Cebolla tubo Consuay 1 kg: 1,49 euros
- Patata malla 1 kg (no especifica marca): 2,35 euros
- Aceite de oliva virgen extra Valdezarza 1 l: 5,25 euros
Total: 11,04 euros, es decir, 1,577 euros por comensal.
5. El Corte Inglés
- Huevos de gallinas criadas en suelo categoría A clase L estuche 12 Aliada: 2,4 euros
- Cebolla buti 1 kg: 1,59 euros
- Patata tradicional al peso, 10 patatas de 100 g: 1,59 euros
- Aceite de oliva virgen extra Hojiblanca botella 1 l: 5,85 euros
Total: 11,43 euros, es decir, 1,633 euros por comensal.
6. Eroski
- Huevo fresco L Pais Vasco Eroski, cartón 12 uds: 2,3 euros
- Cebolla blanca Buti, malla 1 kg: 1,55 euros
- Patata Selección, al peso, compra mínima 1 kg: 1,75 euros
- Aceite de oliva virgen extra Eroski, botella 1 litro: 5,9 euros
Total: 11,5 euros, es decir, 1,643 euros por comensal.
7. Mercadona
- Huevos grandes L Marcopolo Comercio: 2,3 euros
- Malla de cebollas Agorreta: 1,55 euros
- Patatas a granel de 180 gramos cada una: 1,77 euros
- Aceite de oliva virgen extra Hacendado 1 litro: 5,9 euros
Total: 11,52 euros, es decir, 1,645 euros por comensal.
8. Consum
- Huevos L grandes docena Monterde: 2,3 euros
- Cebolla seca malla Consuay: 1,55 euros
- Patata selección (no especifica marca): 1,79 euros
- Aceite Oliva Virgen Extra Consum: 5,9 euros
Total: 11,54 euros, es decir, 1,648 euros por comensal.
9. Ulabox
- Huevos Liderou L 12 uds: 3,58 euros
- Cebolla Eco Tabuenca Malla 1kg: 2,74 euros
- Patata lavada Spar frescos 1 kg: 1,17 euros
- Aceite de Oliva Virgen Extra Spar 1l: 5,45 euros
Total: 12,94 euros, es decir, 1,848 euros por comensal.
10. Amazon Prime
- Huevo Campero L/M Canal Cocina compra mínima de 2x10und: 8 euros (2,99 envío que no computaremos)
- Cebolla gallega caja 3 kg: 7 euros (2,33 euros/kg)
- 3 kg. Patata Agria / Especial para Freir - Selección Gourmet Hermanos Recio: 9,99 euros (3,33 euros/kg)
- Aceite de Oliva Virgen Extra, Arbequina Coosur. Botella 1 l: 5,85 euros
Total: 19,51 euros (30,84 euros si consideramos el pack entero de cebollas y patatas), 2,787 euros por comensal (4,405 euros si consideramos el pack entero de cebollas y patatas).
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Sin cebolla
1. Bonarea
- Huevos L rubio en estuche: 1,85 euros
- Patata malla Corporación Alimentaria Guissona 3 kg: 4,05 (1,35 euros/kg)
- Aceite de oliva virgen extra Capricho Aragonés arbequina 1l: 5,25 euros
Total: 8,45 euros (11,15 euros si consideramos el pack entero de patatas), 1,207 euros por comensal (1,592 euros si consideramos el pack entero de patatas).
2. DIA
- Huevos frescos categoría A clase L estuche 12 uds (no especifica marca): 2,3 euros
- Patata de guarnición malla 1 kg (no especifica marca): 1,29 euros
- Aceite de oliva virgen extra botella DIA Almazara del Olivar 1 lt: 5,45 euros
Total: 9,04 euros, es decir, 1,291 euros por comensal.
3. Bonpreu
- Huevos frescos de gallina clase L Bonpreu 12 unidades: 2,3 euros
- Patata para freír bolsa de dos kg La Collita: 2,69 euros (1,35 euros/kg)
- Aceite de Oliva Virgen Extra Bonpreu : 5,45 euros
Total: 9,1 euros (10,44 euros si consideramos el pack entero de patatas), 1,3 euros por comensal (1,491 si consideramos el pack entero de patatas).
4. Alcampo
- Huevos Clase L PITAS 12 Unidades: 1,95 euros
- Patata malla 1 kg (no especifica marca): 2,35 euros
- Aceite de oliva virgen extra Valdezarza 1 l: 5,25 euros
Total: 9,55 euros, es decir, 1,364 euros por comensal.
5. El Corte Inglés
- Huevos de gallinas criadas en suelo categoría A clase L estuche 12 Aliada: 2,4 euros
- Patata tradicional al peso, 10 patatas de 100 g: 1,59 euros
- Aceite de oliva virgen extra Hojiblanca botella 1 l: 5,85 euros
Total: 9,84 euros, es decir, 1,405 euros por comensal.
6. Eroski
- Huevo fresco L Pais Vasco Eroski, cartón 12 uds: 2,3 euros
- Patata Selección, al peso, compra mínima 1 kg: 1,75 euros
- Aceite de oliva virgen extra Eroski, botella 1 litro: 5,9 euros
Total: 9,95 euros, es decir, 1,421 euros por comensal.
7. Mercadona
- Huevos grandes L Marcopolo Comercio: 2,3 euros
- Patatas a granel de 180 gramos cada una: 1,77 euros
- Aceite de oliva virgen extra Hacendado 1 litro: 5,9 euros
Total: 9,97 euros, es decir, 1,424 euros por comensal.
8. Consum
- Huevos L grandes docena Monterde: 2,3 euros
- Patata selección: 1,79 euros (no especifica marca)
- Aceite Oliva Virgen Extra Consum: 5,90 euros
Total: 9,99 euros, es decir, 1,427 euros por comensal.
9. Ulabox
- Huevos Liderou L 12 uds: 3,58 euros
- Patata lavada Spar frescos 1 kg: 1,17 euros
- Aceite de Oliva Virgen Extra Spar 1l: 5,45 euros
Total: 10,2 euros, es decir, 1,457 euros por comensal.
10. Amazon Prime
- Huevo Campero L/M Canal Cocina compra mínima de 2x10und: 8 euros (2,99 envío que no computaremos)
- 3 kg. Patata Agria / Especial para Freír - Selección Gourmet Hermanos Recio: 9,99 euros (3,33 euros/kg)
- Aceite de Oliva Virgen Extra, Arbequina Coosur. Botella 1 l: 5,85 euros
Total: 17,18 euros (23,84 euros si consideramos el pack entero de patatas), 2,454 euros por comensal (3,405 euros si consideramos el pack entero de cebollas y patatas).
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