Salvaje: la industria del cerdo

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¿Es España el Detroit de la industria del cerdo? Esta carne y sus granjas crecen imparables en el interior del país. Un sector convertido en el motor económico de muchas zonas rurales y a la vez señalado como autor de graves problemas medioambientales y sociales derivados de su crecimiento exponencial y su escasa regularización.

Lo analizamos con la revista Salvaje en nuestro monográfico de mundo rural: hablamos con trabajadores, vecinos y autoridades para entender un modelo de producción porcina industrial e intensiva que para unos es la única alternativa para quedarse en sus pueblos y para otros, hipoteca el territorio a generaciones presentes y futuras.

De postre, una historia devastadora sobre la criminalización total del aborto desde El Salvador. Conocemos a Teodora Velásquez para enfocar a Centroamérica con otra perspectiva en “Otras miradas”, conducido por Patricia Simón.

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