Canarias es la comunidad autónoma en las que más han subido los precios de bares y restaurantes en el último año, según los datos del Índice de Precios al Consumo (IPC) relativos a agosto que se han difundido este martes.
En concreto, el IPC en la restauración de Canarias se ha elevado un 7,8%. Le siguen la Comunidad Valenciana, con un alza del 7,2%, y Andalucía, con un 6,8%. Las tres superan la media de subida interanual del sector, que se ha situado en el 6,4%.
Las ciudades autónomas de Ceuta (7%) y Melilla (8,2%) también se sitúan entre las más inflacionistas en los precios de la restauración.
Donde menos han subido las tarifas de bares y restaurantes en el último año ha sido en Extremadura (5,1%) y Murcia y el País Vasco, donde los precios se han encarecido un 5,6%.
El incremento de los precios en los bares y los restaurantes españoles en agosto siguió por encima del 6%, mientras que la tendencia de la inflación del IPC general marcó un 2,6% anual.
Sigue, eso sí, debajo de la inflación de la cesta de la compra que anotó un 10,5% anual, según los datos del INE, procesados por Hostelería de España.
En general, la tasa anual del IPC se contrajo en agosto en Canarias un 0,1% en relación al mes anterior, hasta quedar en el 3,5%, según los datos difundidos este martes por el Instituto Nacional de Estadística (INE).