POR FOGONES

Poemas by Hermanos Padrón y Bardal, una unión con sabor canario/andaluz

El Santa Catalina, a Royal Hideaway Hotel será el escenario de una nueva edición de Inspirational Chef Program Gran Canaria 2023. Serán los días 29 y 30 de septiembre cuando Benito Gómez, dos estrellas Michelin y dos soles Repsol en su restaurante Bardal, viaje a la isla de Gran Canaria junto a su equipo para visitar el emblemático hotel y ofrecer un menú degustación diseñado exclusivamente para el evento en conjunto con Poemas by Hermanos Padrón.

Los Inspirational Chef Program surgen como un proyecto cuyo objetivo parte del deseo de acercar la gastronomía de la isla a reconocidos chefs nacionales e internacionales con el objetivo de diseñar propuestas acordes con la geografía insular y con el producto de kilómetro cero como base pero también con la firme intención de aprender y conocer lo que el chef invitado aporta. Es por ello que cada evento tiene algo de mágico porque el comensal podrá viajar a Ronda sin necesidad de moverse de Gran Canaria.

Luce Bardal su restaurante con dos estrellas Michelin y dos soles Repsol, ubicado en Ronda, junto a su equipo, innovando y avanzando a un mismo ritmo. Para Benito Gómez, Bardal va mucho más allá de una propuesta gastronómica porque lo describe como un proyecto agroalimentario, agitado a diario por un equipo que diseña una vivencia que sólo se entiende a través del sabor, punto final de un trabajo donde la comarca de Ronda, el productor local y la materia prima son los principales invitados.

En Poemas by Hermanos Padrón, con una estrella Michelin y un sol Repsol, ubicado en el prestigioso Santa Catalina a Royal Hideaway Hotel, los hermanos Padrón elevan su discurso gastronómico a otro nivel con una cocina de raíces, que venera el mar, el buen producto y los sabores de mercado.

El restaurante cuenta con una inconfundible personalidad que evoca naturaleza y arte, con influencias de sabores y texturas internacionales. Una cocina de autor, local y cosmopolita, donde la sencillez, la técnica y la innovación de los chefs está muy presente.

En esta nueva edición de Inspirational Chef Program 2023, Benito Gómez se unirá a Juan Carlos, Jonathan Padrón y a todo el equipo de Poemas by Hermanos Padrón en un enclave distintivo como es el Hotel Santa Catalina. Juntos crearán una experiencia gastronómica única materializada en un menú degustación que estará formado por una secuencia de pases salados y dulces y que contará con algunos bonus tracks y petits fours para finalizar.

Durante su estancia en el Santa Catalina, a Royal Hideaway Hotel, Benito Gómez tendrá la posibilidad de conocer y explorar la gastronomía y productores de la zona mediante una visita a distintos puntos de interés gastronómico de la isla de Gran Canaria.

Las reservas para asistir a este evento único pueden llevarse a cabo a través del teléfono 928 24 30 41 o el correo electrónico info@restaurantepoemas.com.

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