El Mercado de Otoño de los Valles Pasiegos reunirá en Liérganes a 40 productores y artesanos

La XVI edición del Mercado de Otoño de los Valles Pasiegos reunirá los próximos días 12 y 13 de octubre, sábado y domingo, a más de 40 productores y artesanos, 30 de ellos de la comarca pasiega, en el casco histórico de Liérganes.

La cita incluirá actividades para poner en valor los productos que se elaboran y realizan en los Valles Pasiegos, así como promocionar los atractivos históricos, paisajísticos y arquitectónicos de esta zona de la región como destino vacacional y turístico, con distintos talleres y rutas senderistas.

Así lo han explicado este viernes la consejera de Desarrollo Rural, Ganadería, Pesca y Alimentación, María Jesús Susinos; el alcalde de Liérganes, Ángel Bordas, y el presidente del Grupo de Acción Local (GAL) Valles Pasiegos, Ángel Sainz, durante la presentación del mercado.

Todos han coincidido en destacar la importancia de esta cita, “más que consolidada”, como un “auténtico” referente en el calendario de ferias y mercados agroalimentarios de la región a la hora de dar a conocer la variedad de productos agroalimentarios de la comarca y poner en valor la capacidad de sus productores para elaborar unos productos de una “excelente calidad”.

La consejera ha subrayado la importancia de celebrar este tipo de mercados porque permiten al público disfrutar de primera mano de los productos que se elaboran de manera artesanal en la región, “preservando así muchas de las tradiciones de la región y promoviendo su gastronomía”.

Susinos ha reafirmado el compromiso del Gobierno de Cantabria de seguir apostando por la calidad de los productos agroalimentarios de la región y potenciar la actividad de productores y artesanos mediante acciones de promoción que contribuyan al desarrollo del sector.

Por su parte, el alcalde de Liérganes ha confiado en que el Mercado “vuelva a ser todo un éxito” de participación y de asistencia de público -el año pasado contó con más de 10.000 personas- porque se trata de “uno de los eventos más multitudinarios” que se celebran en el municipio.

Finalmente, el presidente del Grupo de Acción Local Valles Pasiegos y alcalde de Villacarriedo ha animado a visitar este mercado, un evento “muy importante” para la comarca porque contribuye a promocionar los Valles Pasiegos desde el punto de vista paisajístico, natural, arquitectónico, gastronómico y turístico.

En el acto también ha participado el concejal de Cultura, Festejos, Turismo y Educación del Ayuntamiento de Liérganes, Cristina Argueso, informa el Gobierno.

PRODUCTOS

El Mercado de Otoño de los Valles Pasiegos ofrecerá este año a los asistentes stands de artesanía, productos típicos y gastronomías, relacionados todos ellos con la comarca pasiega, tales como yogures, quesos, sobaos, quesadas, conservas, embutidos, mermeladas, helados y artesanías.

También se podrán encontrar productos de otras zonas, ya que contará con la participación de 15 empresas de diferentes territorios a nivel regional y nacional, gracias a proyectos de intercambio entre territorios.

Además, el evento tendrá carácter sostenible y respetuoso con el medio ambiente, ya que se fomentará el uso del transporte público, y en particular, la línea de tren entre Santander y Liérganes, para reducir la huella de carbono generada por el evento.

RUTAS DE SENDERIMO

El programa de actividades también contempla la realización de rutas de senderismo gratuitas y guiadas bajo el nombre de 'Las Riberas del Río Miera' y organizadas por el programa de uso público de espacios naturales protegidos de Cantabria Naturea, dependiente de la Red Cántabra de Desarrollo Rural.

Cada una de ellas tiene una duración de 1 hora y 45 minutos y un recorrido de 4 kilómetros, con salidas desde la estación de FEVE.

El servicio de información turística de Liérganes ofrecerá, además, las visitas guiadas e interpretadas 'Liérganes Monumental', un recorrido por el casco histórico del municipio que se realizará ambos días en horario de 12.00 horas y 16.00 horas.

La actividad es gratuita, pero requiere inscripción previa en la Oficina de Turismo, ubicada en el Centro de Interpretación de los Puentes de Cantabria.

TALLERES

También habrá talleres, de elaboración de mantequilla en la quesería La Jarradilla, el sábado, a las 12.30 horas; infantil de fieltro húmedo con fibra de alpaca, el mismo día a las 17.00 horas, y de iniciación a las bebidas fermentadas, a cargo de Fermentería La Lleldiría, a las 18.30 horas.

Ya para el domingo, está previsto un laboratorio de interpretación del paisaje pasiego, a cargo de Pati Argumosa, de La Jarradilla, a las 12.00 horas, seguido, a las 12.30 horas, de un taller de escanciado de sidra ofrecido por Sidrería 45 Amigos.

Por la tarde, a las 17.00 horas, Ajipé invitará a los participantes a descubrir el Picante Alpino y la Escala Scoville, para finalizar a las 18.30 horas con un taller de cócteles ofrecido por Destilerías Siderit.