El Cabildo destaca la calidad de los quesos palmeros reconocidos en Agrocanarias
El Cabildo de La Palma destaca la calidad de los quesos de la Isla que han sido reconocidos en el Concurso Oficial Agrocanarias, que organiza el Gobierno de Canarias, a través del Instituto Canario de Calidad Agroalimentaria (ICCA), para distinguir a las mejores producciones del Archipiélago.
El consejero insular de Agricultura, Ganadería, Pesca y Soberanía Alimentaria, Alberto Paz, pone de relieve la importancia que tiene este tipo de certámenes para poner el foco sobre el gran trabajo del sector primario, así como de la calidad de los productos que son el resultado del mismo y del compromiso de mujeres y hombres que trabajan en la ganadería.
En esta nueva edición del concurso, han sido varias las granjas y profesionales que han sido reconocidos en el mismo con medallas de oro y plata en diferentes categorías.
Quesos de La Palma reconocidos en Agrocanarias 2024
Una de las grandes medallas de oro del certamen del Ejecutivo regional recayó en Las Cuevas, concretamente en su ahumado de leche cruda añejo de oveja, que también consiguió la medalla de oro en la categoría de leche cruda tierno de cabra, su ahumado.
En las producciones de leche cruda viejas de cabra también se alzó con este reconocimiento la Granja Las Cuevas con su untada con pimentón.
En la modalidad de pasteurizados viejos obtuvieron una medalla de oro, en el apartado de leche cruda tiernos de cabra La Candilera ahumado, de la DOP Queso Palmero y Quesos Victorino, también de la DOP Queso Palmero.
También se hizo con una medalla de oro en los quesos de leche cruda semicurados de cabra Luna Awara ahumado, de la DOP Queso Palmero. En leche cruda curada de cabra el oro correspondió a La Candilera ahumado, también de la DOP Queso Palmero.
Por otro lado, La Palma se hizo con dos de las cuatro medallas de plata que se otorgaron en el apartado de leche cruda semicurado de cabra, para Ciudad Vieja y El Roque. En plata también se premió a Los Lirios ahumado de leche cruda tierno de cabra.
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