La Unión Europea publica la solicitud para proteger seis variedades de aguacate de Canarias
El Diario Oficial de la Unión Europea (DOUE) ha publicado este viernes la solicitud de registro de la Indicación Geográfica Protegida (IGP) “Aguacate de Canarias”, que ampara seis variedades: “Hass”, “Fuerte”, “Orotava”, “Pinkerton”, “Reed” y “Carmen”.
El documento describe los procesos de producción que deben llevarse a cabo en la zona geográfica definida por la IGP, mientras que la maduración y el envasado pueden realizarse fuera de esa área.
También se establecen normas especiales sobre el etiquetado del producto, incluido el uso de un logotipo de color verde, naranja y verde amarillo.
La zona geográfica de producción de los aguacates amparados por la IGP “Aguacate de Canarias” es el archipiélago de esas islas, que tiene un clima y unos suelos de origen volcánico característicos.
Tanto en Gran Canaria como en Tenerife se celebran ferias dedicadas al aguacate por la importancia de ese cultivo canario, presente también en encuentros nacionales e internacionales y en las recetas de reconocidos chefs españoles.
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