Un total de 35 quesos canarios, premiados en un concurso internacional
Un total de 35 quesos canarios han resultado premiados en el World Cheese Awards 2018, entre ellos, dos con súper oros, el Finca de Uga Bodega de oveja, de Lanzarote, y Maxorata semicurado con pimentón, de la DOP Queso Majorero, de Fuerteventura.
Los galardones obtenidos por las producciones del archipiélago en este concurso internacional, celebrado esta edición en Bergen (Noruega), se dividen en dos súper oros, siete oros, 11 platas y 15 medallas de bronce, ha informado este domingo el Gobierno canario en un comunicado.
El Maxorata semicurado con pimentón, de la DOP Queso Majorero, de Fuerteventura, también fue seleccionado como uno de los tres españoles de los 16 súper oros que pasaron a la gran final.
Las medallas de oro recayeron en Volcania semicurado al pimentón, El Tofio untado en gofio y Maxorata curado con pimentón de la DOP Queso Majorero (las tres, producciones del Grupo Ganaderos de Fuerteventura), más Montesdeoca de cabra curado al vino (Tenerife).
Asimismo, fueron reconocidos el Flor Valsequillo curado de cabra (Gran Canaria); Bolaños Fontanales duro (Gran Canaria), y Herreño curado de SCL Ganaderos de El Hierro.
A estos premios hay que sumar las platas, que reconocieron la calidad de Finca de Uga Alegranza y Finca de Uga untado al pimentón, ambos de Lanzarote; San Mateo curado de cabra, Caprican curado, Bolaños curado de cabra y Bolaños Fagagesto duro, y Queso de Media Flor de Guía Los Altos de Moya, todos ellos de Gran Canaria.
También fueron distinguidos con la plata Alisios semicurado mezcla untado con pimentón, Maxorata curado reserva especial de la DOP Queso Majorero, y Maxorata semicurado con pimentón, los tres de Grupo Ganaderos de Fuerteventura, y Guatisea curado de Quesería Montaña Blanca, de Lanzarote.
Los bronces fueron para Maxorata Gourmet, Maxorata curado con pimentón, El Tofio semicurado y El Tofio curado al pimentón, los cuatro de Grupo Ganaderos de Fuerteventura.
Además, entre los bronces se encuentran Caprican semicurado con pimentón, Quesos Era del Cardón semicurado de cabra majorera, La Cueva del Paso curado de cabra majorera, Cortijo Galeote curado de oveja canaria, Lomo gallego de vaca y cabra semicurado untado con pimentón y Lomo gallego de vaca y cabra curado al gofio, La Cueva del Paso de mezcla de cabra majorera y oveja canaria curado y Queso de Guía Las Mesas curado, todos ellos de la isla de Gran Canaria.
Figuran también el Flor de Güímar de cabra añejo con corteza de gofio (Tenerife); Finca de Uga Bodega y Guatisea semicurado de Quesería Montaña Blanca (ambos de Lanzarote).
Un total de 3.472 producciones competían en esta cita, certamen de referencia para este subsector a escala internacional, que fueron valoradas por un comité de cata compuesto por 230 expertos de 29 países mediante el sistema de cata ciega.
El máximo galardón de la presente edición recayó en un queso gouda noruego de la granja Ostegarden, elaborado por Jørn Hafslund.
Por islas, los galardones se distribuyen en 15 premios obtenidos por quesos elaborados en Gran Canaria, 11 en Fuerteventura, seis en Lanzarote, dos en Tenerife y uno en El Hierro.
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