Más de 400 responsables del sector cooperativo alimentario se darán cita en Toledo en la IV Jornada 'DICA' sobre innovación

Más de 400 representantes, técnicos y directivos de más de 150 cooperativas de Castilla-La Mancha y del sector agroalimentario castellano-manchego se darán cita en Toledo el próximo 26 de octubre en Toledo en la IV Jornada DICA (Difusión de la Innovación en el sector Cooperativo Alimentario de Castilla-La Mancha), organizada por  Solagro.

Estas jornadas quieren ser un referente a nivel regional y nacional, incorporando como novedad mesas de igualdad y solidaridad, “siempre de la mano de la innovación”, así como, un salón dedicado exclusivamente al sector del almendro y pistacho; que junto con los salones de aceite y vino, conforman los principales espacios de la jornada.

El objetivo es “abordar los grandes retos de las cooperativas agroalimentarias de Castilla-La Mancha afrontando el futuro desde el punto de vista de la innovación y la industrialización; aportando herramientas de vanguardia”, señala el gerente y director técnico de Solagro, Ernesto Tardío Boo.

En esta IV Edición, Solagro, organizador del evento, vuelve a apostar por ponentes de reconocido prestigio en el ámbito nacional. La inauguración será presidida por rector de la UCLM, Jose Julián Garde, junto al director de Solagro, Ernesto Tardío, la directora general de Alimentación de la Consejería de Agricultura, Elena Escobar, el presidente de Eurocaja Rural, Javier López Martín; Javier Pablo Iglesias presidente de UTECO y por el CEO de ORIA, Rogelio Rubio, patrocinador principal de DICA.

Las ponencias darán comienzo de la mano de Ernesto Tardío Boo, ingeniero agrónomo, y Máster BIM Manager, director gerente de SOLAGRO, empresa líder en la dirección integrada de proyectos alimentarios del sector cooperativo, que abordará la “Innovación en gestión de inversiones alimentarias” y de Eva María Lacarcel, directora del Departamento de Ayudas de Solagro, que informará sobre la actualidad en “Estrategias, innovación y aseguramiento de las empresas”. Posteriormente, llegará la primera novedad de este año con la mesa redonda sobre igualdad y solidaridad: “Igualdad en el mundo cooperativo, casos de éxito”, que contará con la participación de la directora de Exportación y Calidad de la Coop. San Isidro, Bodegas Latue, Blanca Muro; la presidenta de la Cooperativa Ángel del Alcázar, María Jesús Rincón Mora; la presidenta de la Cooperativa Santísimo Cristo del Valle, Felicia Plata Álvarez; y la presidenta de la Coop. Vinícola de Carmen, Julia Leal.

Salón de Vino

Tras estas ponencias los asistentes se dividirán en tres bloques. En el bloque temático especializado en vino abrirá la jornada Raúl Morcuende de SOLAGRO con la charla sobre “Innovación y mejora de la rentabilidad en concentración y rectificación de mostos”. Seguido de otras de máxima actualidad e interés para el auditorio como “Utilización de tecnologías emergentes no térmicas en enología”, a cargo Antonio Morata (catedrático UPM); “Ser diferentes en cuestión de detalles. Enología 4.0 aplicada” por Juan Alberto Iniesta y César Rivera de OENO y PHI; “Nuevas herramientas de Perkin Elemer para el control de tu bodega” a cargo de Martín Casado y “Aspectos teóricos prácticos sobre la gestión de gases de bajo peso molecular en enología, nuevos desafíos” por Ricardo Jurado de AGROVIN.

Salón Aceite

Las conferencias especializadas para el sector del aceite darán comienzo a las 11:45 horas de la mano de Juan Vilar Hernández que abordará la “tendencia internacional de los cultivos leñosos: olivar, almendro y pistacho”; seguido de la charla sobre “Innovación y mejora de la rentabilidad de las almazaras” de la mano de Javier Martín de SOLAGRO. Seguido de otras que de actualidad e interés para el auditorio como “Maximizar el perfil organoléptico de aceites procedentes de recolección temprana”, a cargo Antonio Carazo de PIERALISI; “Factores que afectan a la calidad del aceite de oliva virgen” por Paz Aguilera del IFAPA; y una mesa redonda sobre “situación y futuro del sector del aceite cooperativo de C-LM”; donde participarán Gregorio Gomez, Gerente de OLEOTOLEDO, Jaime Martín Presidente de Olivar del Cristo, Consoli Molero Gerente de COLIVAL, y Juan Vilar.

Salón Almendra y Pistacho

Este año como novedad también habrá conferencias especializadas para el sector de la almendra y el pistacho; comenzarán a las 12.10 horas abordando las “necesidades en los procesos de producción de pistacho para la garantía y de éxito y de calidad” a cargo de Pedro Monzón y Juan Manuel Gutiérrez, de RENATUS y JAR. Seguido de otras charlas sobre “costes y rentabilidad del cultivo” y “necesidades de innovación e investigación para los condicionantes específicos del cultivo en la península” de Julián Guerrero de OMNIA PISTACHO, “Innovación e ingeniería sobre la industrialización de la almendra y el pistacho” de Javier Martin de SOLAGRO.

Ernesto Tardío Boo apunta que este encuentro es sin duda una excelente oportunidad para poner en contacto a los representantes de las cooperativas con las últimas novedades tecnológicas y de procesos de los sectores más importantes como el aceite, vino y frutos secos de nuestras cooperativas. “Aquí canalizamos y filtramos la innovación tecnológica del momento y para ponerla al servicio de las cooperativas”.