Los más de 60 ultramarinos que había en la Malasaña de inicios de los años 30

Las tiendas son el reflejo de la sociedad en que vivimos. Nos cuentan la historia, el cambio de los tiempos y las modas. Los comercios de alimentación, llamados tradicionalmente “ultramarinos”, hacían referencia a “los géneros o comestibles traídos de la otra parte del mar y, más particularmente, de Asia, y en general a los comestibles que se puedan conservar sin que se alteren fácilmente”, según la Enciclopedia Espasa Calpe.

Eran negocios de tipo familiar que estaban abiertos casi las 24 horas del día. En cada barrio, casi en cada calle de Madrid, había alguno.

Otra manera de denominar a estos establecimientos, llenos de productos varios, era la de colmados. También existían las mantequerías, con productos especializados, una especie de delicatessen de la época.

Pero los ultramarinos fueron desapareciendo, poco a poco, dejando espacio a las tiendas de alimentación regentadas por ciudadanos de origen chino, principalmente, y a supermercados de proximidad de grandes cadenas y, ahora también, a tiendas de granel selecto.

Gracias a la Guía Industrial y Artística del Centro de Madrid, del año 1931-1932 (Editorial Rivadeneyra Española) podemos rememorar con exactitud la cantidad y la ubicación de este tipo de establecimientos -a los que habría que sumarle los de venta al por mayor- que había en el barrio de Universidad en los comienzos de la década de los años 30 del pasado siglo. Sólo en la Corredera de San Pablo había 9 de ellos y en Palma, otros 7.

-La Resurrección, comestibles finos de Matías Sanz con depósitos de aceites de Andalucía y Valencia y Garbanzos de Castilla, situado en la calle del Pez Nº3; Silvio Cuesta (Pez Nº24), Restituto Roiz (Corredera Alta Nº1), Teodoro Revuelta (Corredera Alta Nº2), Félix Cordero (Corredera Alta Nº7), Pedro González-Soledad Miranda (Corredera Alta Nº20), Faustino Garrido (Corredera Alta Nº28), Zózimo Arroyo (Corredera Baja Nº 37), Viuda de Vicente Olivares (Corredera Baja Nº43 y Ballesta Nº6), Jesús Alcázar (Corredera Baja Nº59), Viuda de Luis Lecuona (Corredera Baja Nº2), José López y López (Barco Nº2), Florencio de la Maza (Barco Nº36), Luisa Artechi-Los Domingos (Ballesta Nº 6), Gregorio Argomániz (Espíritu Santo Nº1), Rafael Cossio-(Espíritu Santo Nº5), Miguel Macho (Espíritu Santo Nº9), Alonso Cosme-Jacinto Blázquez (Espíritu Santo Nº11), Marciano Sánchez (Espíritu Santo Nº15 y 17), Luis García (Espíritu Santo Nº35), Carlos Santo (Espíritu Santo Nº40), Filomeno Cristobal (Plaza Dos de Mayo Nº6), Gabriel Campos (Plaza Dos de Mayo Nº7 duplicado), Mediavilla Sixto-Pedro Sánchez (Monteleón Nº18), Sucesores de Martín (Monteleón Nº33), Viuda de hijos de V. Díaz (Malasaña Nº29), Casa Arribas- Ángel González Mantilla (Palma Nº20), Orestes Arribas-Emilio Pinilla (Ruíz Nº11), José del Llano (Palma Nº4), Hermenegildo Ibáñez (Palma Nº23), Eustaquio Cellán - Andrés Frutos (Palma Nº37), Gabriel Gómez de Diego (C/Palma Nº52), Jesús del Río (Palma Nº53), Melitón Tabera (Palma Nº54), Pedro Ruíz (Divino Pastro Nº 17), Manuel Fernández Castilla (Divino Pastor Nº22), Juan Gila (Divino Pastor Nº25), Gonzalo Lino (San Andrés Nº4), Ulpiano Moreno (San Andrés Nº 18 y Velarde Nº12), Cooperativa de Funcionarios de Madrid (San Andrés Nº14), Leopoldo Cea (Colón Nº1), Marcos López (Colón Nº8), Julián Díaz Delgado (Colón Nº15 duplicado), Julio Enche (Tesoro Nº22), Santos Antón-Gregorio Ocaña (Tesoro Nº28), Ramiro Martíz González (Escorial Nº8), La Bancaria (San Mateo Nº8), Antonio Sevillano (San Mateo Nº15), Manuel San Basilio (San Mateo Nº22), Vicente Fernández de Cossio San Mateo Nº28), José Rodríguez (San Joaquín Nº9), Manuel Fernández y González (Luna Nº14), Luis Suárez (Luna Nº 28-32), Hermanos Montes (Desengaño Nº27), Ángel Sanz (San Onofre Nº10), Enrique Vaquero (San Marcos Nº 26), Pascual Fernández (Silva Nº36), Alejandro Gutierrez (Silva Nº41), Abelardo Modesto (Andrés Borrego Nº12), Primitivo Reguera (San Bernardo Nº18), Julio Mulas (San Bernardo Nº52), Casa Arenillas (San Bernardo nº48), Vicente Cura (San Bernardo Nº23)...